Chleb żytni na drożdżach

Miał być chleb na zakwasie ale zakwas się zepsuł więc jest na drożdżach


Składniki:

0,5kg mąki żytniej razowej
1 łyżka soli
7g drożdży instant lub 20g świeżych
2szklanki ciepłej wody

Dodatki na wierzch lub do środka: siemię lniane,słonecznik,pestki dyni,płatki owsiane


Przygotowanie:

*Suche składniki wymieszać razem. Dolać wodę i dokładnie wymieszać razem. Zostawić do wyrośnięcia ok 1h w ciepłym, ciemnym miejscu nakrywając ścierką.

*Po upływie wyznaczonego czasu przełożyć ciasto do foremki delikatnie by za bardzo nie opadło. Zostawić jeszcze na ok.30min pod przykryciem.

*Po upływie czasu gdy nie dorzucane były dodatki teraz jest czas by posypać nimi wierzch ciasta.

*Rozgrzać piekarnik do 200°C. Wstawić ciasto do dobrze nagrzanego piekarnika i piec ok.45-50minut.

*Po upływie czasu należy wyłączyć piekarnik i zostawić w nim chleb na jakieś 10 minut.

*Następnie wyjąć chleb z foremki na metalową kratkę aby odparował.

*Po ostygnięciu jest gotowy do spożycia.








Zmieniony przez - setterka w dniu 2015-02-10 10:27:51

fajny przepisik