Węglowodany i Tłuszcze

Hej. Jak oceniać produkty, które mają na etykiecie napisane np.

Węglowodany 3.0g
w tym Cukry 2.6g

Tłuszcze 7.2g
w tym nasycone 6.8g

Od jakiegoś czasu nie mogę tego dokładnie rozgryźć. Jaka różnica między węglowodanami a cukrami w nich zawartymi tak samo z tłuszczami. Jakich produktów unikać i jakie ilości są niegroźne dla człowieka?
Pozdrawiam.

Weglowodany 3 gram w tym masz powiedzmy 2,5 gram cukru a wliczasz całość czyli 3 gram .
PRzetworzonych unikać jak szynki np. więcej doczytasz w postach podwieszonych , pokaż swoją dietę .
Pozdrawiam