PoTreningu
Podobno dziewięć na dziesięć osób kocha czekoladę, a dziesiąta kłamie. Spożywanie czekolady niesie za sobą wiele korzyści. Powinna to być jednak dobrej jakości gorzka czekolada, bez mleka w proszku i tłuszczu utwardzanego.
Jakie korzyści daje spożywanie gorzkiej czekolady, a dokładniej rzecz biorąc kakao?
Trzy kostki gorzkiej czekolady charakteryzują się porównywalną zawartością polifenoli co filiżanka zielonej herbaty. Katechiny występujące w dużych ilościach w zielonej herbacie są podobne w swojej budowie do proantocyjanidyn występujących w gorzkiej czekoladzie. Zawartość proantocyjanidyn kształtuje się na poziomie 12%- 48% masy ziaren kakaowych.
Przeczytaj całość na PoTreningu: http://potreningu.pl/articles/4683/szybki-sposob-na-domowa-czekolade
2
Krzysztof Piekarz
agnieszka.aj.
