"wenglowodany w tym: cukry" co to tak naprawde oznacza?

Ysztyy

Witam,

Przejde do sedna, mam w rodzinie osobe chora na bardzo ciezka odmiana raka. Z tego co czytałem powinno sie zredukować cukier do 0 i przejsc na diete dostarczona od onkologa. Mam pytanie czy jezeli kupie produkt który posiada opis:

"Węglowodany 38g
w tym
cukry 38g
białka 6g"

To jest to cukier szkodliwy?

Znaczy to tyle, że węglowodany które nie są "cukrami" to tzw. błonnik (włókna roślinne), których nie trawimy, dlatego nie wchodzą w substancje postrzegane przez człowieka jako "cukry". Dotyczy to również alkoholi cukrowych. Termin "cukry" jest dość umowny - generalnie oznacza rodzaje węglowodanów jakie efektywnie trawimy i pozyskujemy z nich energię. Czasem stosuje się go do określania jedynie węglowodanów prostych, ale zwykle bierze się też pod uwagę skrobię i inne wielocukry. Natomiast termin "cukier" w składzie produktu oznacza sacharozę, czyli cukier stołowy (dla reszty cukrów prostych stosuje się ich nazwę np. glukoza, fruktoza, syrop glukozowo-fruktozowy), ale to nie ważne w poruszonym temacie.
Węglowodany - cukry = błonnik ( w 99% przypadkach ).

Co do diety i raka... Całkowite wyłączenie cukrów nie jest do końca rozwiązaniem, ponieważ komórki nowotworowe potrafią przejść na pozyskiwanie energii z innych źródeł. Na początku może przynieść poprawę, ale potem często choroba rozwija się w jeszcze szybszym tempie. Dieta niskowęglowodanowa może być wskazana, jednak nie ekstremalna. Poza tym, nawet na dietach ekstremalnie wysokotłuszczowych, należy zapewnić dziennie minimum 30g węglowodanów dla prawidłowego funkcjonowania np. erytrocytów.





Wskazana jest w takich wypadkach dieta o wysokiej gęstości odżywczej.

Tutaj ciekawostka na temat węglowodanów, które teoretycznie nie są uważane jako "cukry":