Szynka z piersi indyka

Znalazłam taką szynkę z piersi indyka (masa 100g) - produkt bezglutenowy, z połączonych kawałków mięsa, parzony, plasterkowany, pakowany w atmosferze ochronnej.:

Skład: mięso z piersi indyka (100g mięsa użyto do przygotowania 100g produktu), sól, stabilizator - trifosforany, glukoza, aromaty, ekstrakty przypraw, przeciwutleniacz - askorbinian sodu, substancja konserwująca - azotyn sodu.

Wartość odżywcza w 100g:
Wartość energetyczna: 99kcal
Tłuszcz: 0,9g
Węglowodany (w tym cukry): 0,8g (0,8g)
Białko: 22g
Sól: 2,1g

Co o niej sądzicie? Można ją włączyć do codziennej diety np jako dodatek do jajek do kanapek?

Można sobie od czasu do czasu włączyć do posiłku .Należy dokonywać rozsądnych wyborów i pamiętać, że często dany produkt jest o połowę tańszy właśnie dlatego, że zawiera o połowę mniej mięsa niż droższe odpowiedniki. Bo dobre jakościowo wędliny można gdzieniegdzie dostać, jednak ich cena sprawia, że nie cieszą się zbyt dużym zainteresowaniem. Alternatywą dla nafaszerowanych rozmaitymi wypełniaczami wędlin może okazać się przygotowane w warunkach domowych mięso, takie jak grillowany indyk czy kurczak, którego po przygotowaniu można pokroić w plastry i używać do obkładu pieczywa

Jakby 150g mięsa uzyto do 100g szynki to by było ok, pierś kurczaka na masie traci ok 30-40 % podczas obróbki. Więc lepiej sobie sam weź pierś kurczaka i ją ugotuj.

W zdrowej diecie powinny panować pewne zasady, które mówią o tym, że bazujemy na produktach jak najmniej przetworzonych. Im większe przetworzenie konkretnego produktu, tym rzadziej należy go spożywać. Podobna zasada będzie w przypadku szynki z piersi indyka. Plusem jest to, że produkt składa się jedynie z piersi indyka. Warto jednak pamiętać, że aby ją uzyskać trzeba poddać pierś sporemu przetworzeniu, co wpłynie na jej jakość. Minusem jest również dodatek takich składników jak: glukoza, azotyn sodu, czy fosforany, których zadaniem jest trzymanie wody w produkcie, czyli oszukanie klienta z że kupuje mięso a w rzeczywistości zwiększanie w nim wody.