Jakie białko dla ekto do śniadania?

Do blendera 130g zmiksowanych płatków orkiszowych, 45g orzechów nerkowca, cynamon, kakao, 3,2% mleko i... białko firmy Allnutrition. Tylko teraz jakie? WPC, WPI? Czy jako amator w ogóle zwracać na to uwagę?

Witam
1. Koncentrat (WPC – Whey Protein Concentrate) – zawiera około 70-80% białka, w zależności od dodatków i producenta wartości te mogą się różnić. Ze wszystkich rodzajów białek serwatkowych posiada więcej tłuszczy i węglowodanów, co dla jednych może być zaletą, a dla innych wadą, bowiem to właśnie te składniki mocno wpływają na smakowitość odżywki.
2. Izolat (WPI – Whey Protein Isolate) – jest to bardzo dobra odżywka zawierająca do 90% czystego białka serwatki i minimalne ilości tłuszczy i węglowodanów. Jest trochę droższa niż koncentrat, ale pomimo tego jest najczęściej wybieranym białkiem. Prawie w ogóle nie zawiera laktozy, może być zatem stosowana przez osoby, które ją ograniczają z różnych powodów. Jest jeszcze bardziej lekkostrawna dla naszych żołądków.
3. Hydrolizat (WPH – Whey Protein Hydrolysate) – to najdroższa forma odżywki, ale też najlepszej jakości. Hydrolizat jest poddawany procesowi wstępnego trawienia, dlatego też wchłania się bardzo szybko dzięki czemu jest świetną opcją na koktajl potreningowy. Zwykle stosowana jest przez zawodowych sportowców, dla których każdy przyjmowany produkt musi być najwyższej jakości.

Zarówno koncentraty jak i izolaty białka serwatkowego, stanowić mogą cenne uzupełnienie diety osób aktywnych fizycznie, w tym przede wszystkim sportowców. Chociaż odżywki oparte na WPI mają pewne dodatkowe walory sprawiające, iż w ogólnym zestawieniu wypadają lepiej niż preparaty WPC, to owe zalety nie mają raczej znacznego wpływu na tempo uzyskiwanych postępów, a jeśli mają - to głównie dla sportowców wyczynowych i to w finalnych okresach przygotowań. WPI ma też zastosowanie w przypadku osób nietolerujących laktozy. W pozostałych przypadkach w zupełności wystarczy zwykłe WPC.

Nie odczujesz różnicy między izolatem białka serwatkowego a koncentratem białka serwatkowego jeżeli chodzi o wpływ na kształtowanie sylwetki. Szczególnie na poziomie amatorskim. Różnicę odczuje np. kulturysta przed zawodami, gdzie liczy się każdy gram węglowodanów i tłuszczów. odczuje również osoba z nietolerancją laktozy. Izolaty z reguły są pozbawione laktozy lub mają jej śladowe ilości.

Poza tym warto pamiętać, że somatotyp budowy sylwetki nie jest istotny. Szczególnie w wyborze odżywki białkowej.