Pierwiastki wchodzące w skład organizmu dzielimy na :
Makroelementy - funkcje budulcowe i regulacja pracy narządów , występujące w dużych ilościach.
Mikroelementy - wchodzą w skład enzymów wpływają na przebieg wielu reakcji chemicznych. występują w małych ilościach.
---------------------------------------------------------------
Makroelementy :
Fosfor :
Występowanie: Większości produktów spżywczych.
Znaczenie: składnik kości i zębów.
Skutki niedoboru: krzywica, rozmięknienie kości, próchnica, bóle mięśni ( )
Wapń:
Występowanie: mleko, jajka, sery
Znaczenie: składnik kości i zębówm umożliwia prawidłową prace serca oraz mięśni.
Skutki niedoboru: próchnica zębów, osłabienie kości, zaburzenia pracy serca.
Magnez:
Występowanie: rośliny strączkowe, pestki dyni,banany, kakao, orzechy
Znaczenia: wpływa na przemiane cukrów, witaminy C, umożliwia prace układu nerwowego i sercowego.
Skutki niedoboru: zaburzenia pracy serca, migrena
Mikroelementy:
Żeloazo:
Występowanie: mięso , nasiona roślin strączkowych
Znaczenie: składnik hemoglobiny (hemoglobina-umożliwia transport tlenu)
Skutki niedoboru: anemia
Jod:
Występowanie: ryby morskie
Znaczenie: bierze udział w wytwrzaniu hormonów potrzebnych człowiekowi do wzrostu, rozwoju mózgu i układu nerwowego.
Skutki niedoboru: zaburzenia wzrostu, choroby układu nerwowego
Fluor:
Występowanie: herbata, nasiona roślin strączkowych, ryby morskie
Znaczenie: wzmacni kości i szkliwo zębów
Skutki niedoboru: próchnica zębów
M jak Motor!