"W 2001 stwierdzono, że tłuszcze jednonienasycone (omega 9) oraz niektóre wielonienasycone (omega-6) sprzyjają rozwojowi raka piersi po menopauzie, a tłuszcze wielonienasycone omega 3 - przeciwdziałają. Odkryto, ze tłuszcze oleinowy (w oliwie z oliwek, oleju rzepakowym) i inne jednonienasycone (omega 9) sprzyjają rozwojowi raka podobnie, jak również niektóre tłuszcze wielonienasycone omega 6 (np. 20:2 pochodna kwasu linolowego). Tłuszcze nasycone (w maśle, smalcu, śmietanie, wieprzowinie, kiełbasie, drobiu, itp.) nie szkodzą osobom z predyspozycjami rakowymi, a tłuszcze wielonienasycone omega 3 - zdecydowanie pomagają"
To jak to jest w końcu z tymi tłuszczami??
Ja pije oliwę z oliwek extra virgin i jest to moje główne źródło jednonienasyconych.
2. zakładając że złote proporcje tłuszczy to 1:1:1 a ja ważę 93kg to powinienm spozywać:
- 31 g nasyconych
- 31 g jednonienasyconych
- 31 g wielonienasyconych
nasycone zawsze sie znajdą , jednonienasycone z oliwy.
Pytanie moje natomiast jakie oleje są najlepszym źródłem wielonienasyconych?
dodam że suplementuje gold omega 3 olimp
Aha i co sadzicie o standardowych olejach jakich uzywamy w kuchni np oleju kujawskim. Czy smażenie na nim jest ok w diecie kulturystycznej?
Włąśnie jak to jest z tytm smażeniem jedni mówią że smażenie za pomocą olejów jest be bo rakotwórcze substancje sie uwalniaja i smażą na teflonie suchym itp. Ale jednak mnóstwo ludzi smaży to na masle to na olejach rzepakowych,słonecznikowych i zyją. co o ttym myslicie? Dla mnie gotowana kura jest niejadalna dlatego ja prawie zawsze smaże;p
dodam jeszcze cytat z kompilacji o tłuszczach z sfd.pl
"
Olej rzepakowy - spożywczy olej roślinny wytwarzany z rzepaku. Doskonale przeciwdziała chorobom układu krążenia, przede wszystkim miażdżycy, zmniejsza ryzyko wystąpienia choroby mięśnia sercowego. Jak większość olejów tłoczonych "na zimno" skutecznie obniża poziom cholesterolu w organiźmie, nasilając wydalanie złego cholesterolu. Reguluje przemianę materii. Badania wykazały , że łagodzi objawy choroby zapalnej stawów. Używany przez niektórych kierowców w silnikach Diesla, bo jest tańszy od ropy ;P "
Czy te oleje są złe bo ludzie na nie smażą czy dlatego bo są poprostu złe niezależnie od uzytku?
Zmieniony przez - ChytryPL w dniu 2010-03-02 04:39:01