ryż i gluten

...

Ekspert

Szacuny 11149 Napisanych postów 51567 Wiek 31 lat Na forum 24 lat Przeczytanych tematów 57816

czy ryż jest produktem bezglutenowym? W opracowaniach lekarzy angielskich (dr Frankie Robinson Brytyjska Fundacja ds.żywienia, w artykule "Alergia pokarmowa" - celiakia w Europie, ryż sawiera gluten. Czy jest to sprawa dyskusyjna jak np. w owsie czy też jednoznaczna?

Krzysztof Piekarz

Ekspert SFD

Pochwały Postów 686 Wiek 32 Na forum 11 Płeć Mężczyzna Przeczytanych tematów 13120

Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:

PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!

Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.

Sprawdź

...

Anonim

Ekspert

Szacuny 11149 Napisanych postów 51567 Wiek 31 lat Na forum 24 lat Przeczytanych tematów 57816

Ryż jest produktem dozwolonym w diecie bezglutenowej .

...

faftaq Dietetyk-SFD

Ekspert

Szacuny 1419 Napisanych postów 35562 Wiek 41 lat Na forum 17 lat Przeczytanych tematów 150829

tutaj poruszany jest ten aspekt

http://gfkitchen.server101.com/rice.htm

http://celiac-disease.com/ask-gfq-is-rice-gluten-free/

wg powyższego - jak widac - paradoksalnie moze byc zrodłem glutenu,

warto siegac po produkty ze spacjalnym oznaczeniem, badane pod katem zawartości glutenu (prod oznaczone jako bezglutenowe)

ryz i kukurydza stosowane są w dietach bezglutenowych, ale jednak zawierają prolaminy i gluteiny, pewniejszym źródłem skrobii będą jednak ziemniaki, amarantus, proso, gryka, czy słodkie ziemniaki.

Zmieniony przez - faftaq w dniu 2010-12-09 14:56:44

Nowy temat Wyślij odpowiedź

Poprzedni temat