...
Napisał(a)
Nie pij surowego żółtka to raz. Nie odzielaj białka od żółtka to dwa. Najlepiej jajka jedz w postaci gotowanej i w postaci smażonej (jajecznica)
...
Napisał(a)
nie ma nic złego w surowym żółtku, ale racja - najlepiej jeśc całe jaja po odpowiedniej obróbce termicznej.
...
Napisał(a)
podczas smazenia utlenia sie cholesterol
ot,taki maly mutant
bardzo silny wolny rodnik-trucizna
olej wowczas tez sie utlenia
ot,taki maly mutant
bardzo silny wolny rodnik-trucizna
olej wowczas tez sie utlenia
...
Napisał(a)
jajka smaży się zazwyczaj krótko i w relatywnie niskiej temperaturze. W takiej przeciętnej jajecznicy zawartość hydroksycholesteroli i 7-ketocholesterolu jest raczej niska.
Polecane artykuły