Buraki, gotowanie, miksowanie

Witam wszystkich! Moje pytanie dotyczy buraków. Buraki, to bardzo dobre warzywa pod względem smakowym, jaki odżywczym/zdrowotnym. Najlepszymi burakami do spożywania jest odmiana długa. Ja osobiście przed jedzeniem gotuje wszystkie warzywa, bo ten proces wyzwala w nich więcej składników odżywczych, witamin itp. Gotuję również buraki, tylko różnica polega na tym, żeby burak był dobrze ugotowany, musi stać na ogniu mniej więcej 40 minut. Czy z burakami, jest tak samo, jak z pozostałymi warzywami, marchew, kalafior, brokuły, pod względem gotowania. Czytałem też, że wskazane jest robienie koktajli z buraków, czy przed zmiksowaniem tego warzywa, też jest dobrze je ugotować, bo zmiksowany na surowo ma niezbyt dobry smak.

Pozdrawiam!