Zastąpienie węglowodanów tłuszczem również jest korzystne. - wypowiedź znacząca tyle co nic. Co przez to rozumiesz? całkowite zastąpienie? Częściowe? Jakiekolwiek? I jakich węglowodanów? Jakich tłuszczów?
Jeśli mówimy o zwiększaniu udziału kwasów tłuszczowych jednonienasyconych kosztem węglowodanów rafinowanych to w zasadzie w każdej skali porównawczej i każdej proporcji zwiększanie ilości tłuszczu jest korzystne. Jeśli chodzi o sytuację w której mamy węglowodany dostarczane w postaci owoców, warzyw, produktów pełnoziarnistych a tłuszcze - w postaci produktów rafinowanych i zasobnych w trans kwasy tłuszczowe i kwasy nasycone - to relacja wygląda dokładnie odwrotnie.
Poza tym zupełnie inaczej wygląda metabolizm kwasów tłuszczowych na dietach ketogenicznych (zwłaszcza SFA) , ubogoenergetycznych, a inaczej przy 20, 30, 40 czy 50% udziale energii z węglowodanów w diecie.
Tak więc powtarzam - Twoje stwierdzenie niewiele wnosi.
Jeśli chodzi natomiast o spożycia białka i pozostałych makroskładników to w przypadku osób trenujących siłowo proporcje mogą być trochę inne niż podałeś w ostatniej swojej wypowiedzi. Wśród specjalistów zajmujących się dietetyką sportową takich jak Daniel Moore, Stuart, Phillips czy Jason E.Tang nie ma zgodności co do tego jaka ilość protein rozumiana jako procentowy udział energii w diecie będzie optymalna, jednak bazując na współczesnych opracowaniach naukowych można uznać, że podaż białka poniżej 15% podaży energii w przypadku osób trenujących siłowo jest niewystarczająca. W przypadku diet o wartości energetycznej na poziomie bieżącego zapotrzebowanie udział białka może wynosić od 20 do 40% kcal (zależnie od poziomu wytrenowania, obciążeń i składu ciała), w przypadku diet z nadwyżką energetyczną ze zrozumiałych względów procentowy udział protein można obniżyć. Ja zaproponowałem dolny pułap jako 15%, ale nie będę się spierał za wszelką cenę, bo Twoja uwaga jak rozumiem miała na celu jedynie wytknąć mi domniemaną niekonsekwencję, że oto powołuję się na "normy", a jestem nie dokładny. Ja jak widać jestem dokładny i jak trzeba - wypowiadam się wyczerpująco
Zmieniony przez - saajonarah w dniu 2013-01-03 20:26:39