Rzekomo zdrowe oleje roślinne:
http://pml.strefa.pl/ePUBLI/184/10.pdf
Rzekomo niezdrowe tłuszcze zwierzęce:
http://pml.strefa.pl/ePUBLI/185/13.pdf
Izomery TRANS w diecie człowieka:
http://www.ptfarm.pl/pub/File/Bromatologia/2012/2/BR 2-2012 s. 181-190.pdf
Dobre wyczerpanie tematu, wyjaśnienie znaczenie stosunku omega-6 do omega-3, roli tłuszczów nasyconych, jednonienasyconych i wielonienasyconych w powstawaniu miażdżycy, nowotworów i zespołów metabolicznych.