Stabilność MCT

Witam, krótkie pytanie. O ile wiem, MCT zaliczają się do stabilnych tłuszczy, więc nie powinno stać na przeszkodzie mieszanie ich z innymi substancjami typu mleko. Wolę się upewnić: nikt nie widzi przeciwwskazań przeciwko dodawaniu MCT do mleka i pozwoleniu temu leżeć 2 godziny? (wygodniej mi po prostu dodać tłuszcz do porcji mleka i zabrać na trening, niż nosić kilka osobnych butelek).

peponenta pytaj i solara

Zdanie fatfaqa też by mi wystarczyło

ale tak logicznie pisząc to co ci w tym mixie nie pasuje? że sie zepsuje czy mleko sie zsiądzie czy mct sie zepsuje? nie takie mixy człowiek robił

Tłuszcze nie trzymane w szczelnych opakowaniach utleniają się- najlepszy przykład olej lniany. Olej kokosowy jest dla kontrastu dużo bardziej stabilny, ale nie wiem jak zakwalifikować same wyrafinowane mct z oleju palmowego. Teoretycznie nie powinno być żadnego problemu, ale spytać nie zaszkodzi.

nie ma co sie martwic jak najbardziej bedzie ok.
MCT zawiera fitosterole ktore dodatkowo trzymaja go w "ryzach".
pamietam, ze bylo badanie gdzie ogrzewano mct przez 8h w 180 stopniach Celcjusza, to dopiero po 5 ogrzewania zaczal sie utleniac.

Dzięki, sog niestety nie chciał wejść.