tłuszcze ogólnie

Mam pytanie. Czy tłuszcz zawarty w produktach takich jak siemię lniane, sezam, mak, orzechy, słonecznik czy oliwki jest dla człowieka równie wartościowy i przyswajalny co ten z oleju z tych produktów? A jeśli nie jest, to czy można jakoś poprawić przyswajalność (jak np. mielenie siemienia lnianego)? Bo osobiście nie lubię używania oleju do potraw, czuję się wtedy, jakbym marnował miejsce na talerzu kosztem czegoś, co można ze smakiem zjeść :P
I druga część pytania-jakie jeszcze "stałe" źródła tłuszczu polecacie poza tymi wymienionymi?

żeby wydobyć tłuszce z siemienia to trzeba je przemielić. Jak zjesz całe nasionko to raczej nie zostanie strawione.

Jest równie wartościowy.

wiórki kokosowe, tłuszcz w jajach jest dobry.

stale zrodla np orzechy wloskie
zawsze mozna wypic olej po posilku

tego chciałbym unikać. Wolę gryźć niż pić :)

oliwę można z twarogiem wymieszać :) wtedy gryziesz :P