Pytania na temat smażenia/pieczenia/grillowania

Zależy mi w 100% żeby było zdrowo (chyba wiadomo o co chodzi:)

1.Na czym najlepiej smażyć jajecznicę/jajko sadzone? I czy taka jajecznica jest zdrowa czy lepiej te jajka gotować w wodzie?

2.Zawsze jadłem piersi z kurczaka na parze ale chciałbym spróbować czegoś nowego i słyszałem że pieczenie jest zdrowe czy to prawda?
Słyszałem też o grillowaniu, jest zdrowe?

3.Skorzystam z okazji i zadam pytanie o sosy do obiadu. Bez sosu jedzenie mi nie wejdzie, dotąd kupowałem ten z biedronki Aspiro, lecz zgaduję że jest to syf?

4.Polecicie mi jakieś sosy? Zależy mi żeby ten sos nie był skomplikowany np. wczoraj zrobiłem taki składniki: pomidor,czosnek,cebula,przyprawy oregano i bazylia i było ok ale dusiłem go na patelni czy tak jest zdrowo?

5.Jeszcze spytam się o przyprawy, słyszałem że mieszanki typu curry, do kurczaka itp. są niezdrowe, słyszałem żeby kupować przyprawy pojedyncze typu:oregano,chilli,pieprz itd. i komponować własne mieszanki. Tak więc jakie przyprawy pojedyncze są zdrowe a które lepiej omijać?

Z góry dzięki za odpowiedzi.

1. olej kokosowy, maslo klarowane, smalec. Mozesz jesc jajecznice, jajka na twardo/miękko/ sadzone, etc
2. kazda forma obróbki moze byc. nie ma potrzeby ciąglego parowania
3. syf
4. sosy robione przez ciebie z warzyw, oliwy, octu, etc. zajrzyj tez do kuchnia SFD
5. pojedyncze przyprawy są b. dobrym wyborem, ale mieszanki typu curry tez mozesz sypnąć. nie umrzesz od tego. na ogół są tam rozne przyprawy+sól, czasem jakis wzmaczniacz smaku