IF stał się chwilowo modną dietą,a nawet tematem kilku książek. Dieta ta podobno umożliwia przyspieszenie spalania tkanki tłuszczowej oraz jak twierdzą niektórzy jej zwolennicy umożliwia równoczesne zdobywanie tkanki mięśniowej . Problem polega na tym, że dodatkiem do spalania tkanki tłuszczowej, jak pokazują badania Wilson et al(1), jest utrata tkanki mięśniowej a w najbardziej optymistycznej wersji brak postępu w budowaniu mięśni.
Większość planów IF mówi głośno o korzyściach płynących z treningu na czczo, inne sugerują używanie 10g BCAA podczas treningu. Jednak zgodnie z badaniami spożywanie leucyny(BCAA) bez wystarczającej liczby węglowodanów wstrzymuje syntezę białek. Mówiąc prościej – zdobywanie jakichkolwiek mięśni jest niemożliwe na czczo nawet jeżeli używamy BCAA.
Trener John Meadows:
Zwolennicy tego sposobu odżywiania lubią myśleć, że to dieta naukowa ale tak naprawdę jest wręcz przeciwnie. To chwilowo modna dieta i nie ma żadnego logicznego powodu aby ją stosować chyba, że twoim celem są: utrata mięśni, spowolnienie metabolizmu oraz słabe sesje treningowe.
Mam wielu różnych klientów którzy mieli wypadki i spalili mięśnie podczas stosowania tej diety. Dla przykładu: Mam jednego gościa, który miał 20-30% BF. Przeszedł na dietę IF i zrzucił trochę tłuszczu i mięśni. W chwili gdy zatrzymał się na poziomie 15-18% bf obcinał kalorie. Teraz zatrzymał się na 1800-2000 kcal, nic się nie dzieje a on jest nieszczęśliwy. Wtedy przyszedł do mnie po pomoc.
Tak to wygląda praktycznie zawsze. Jego metabolizm się zatrzymał i jeżeli tylko schodzi z IF zaczyna szybko tyć. Jego organizm gromadzi tłuszcz (efekt jojo). Może potrwać miesiąc aby jego ciało funkcjonowało normalnie.
Badania których nie tłumaczę, jak coś mogę podjąć próbę w przyszłości.
(1) Leucine or carbohydrate supplementation reduces AMPK and eEF2 phosphorylation and extends postprandial muscle protein synthesis in rats
Gabriel J. Wilson (1), Donald K. Layman (1), Christopher J. Moulton (1), Layne E. Norton (1), Tracy G. Anthony (2), Christopher G. Proud (3), S. Indu Rupassara (4), and Peter J. Garlick (4)
(1) Division of Nutritional Sciences, University of Illinois at Urbana-Champaign, Urbana, Illinois; (2) Department of Biochemistry and Molecular Biology, Indiana University School of Medicine-Evansville, Evansville, Indiana; (3) School of Biological Sciences, University of Southampton, Southampton, United Kingdom; and (4) Department of Animal Sciences, University of Illinois, Urbana, Illinois
Am J Physiol Endocrinol Metab 301: E1236–E1242, 2011.
Muscle protein synthesis (MPS) increases after consumption of a protein-containing meal but returns to baseline values within 3 h despite continued elevations of plasma amino acids and mammalian target of rapamycin (mTORC1) signaling. This study evaluated the potential for supplemental leucine (Leu), carbohydrates (CHO), or both to prolong elevated MPS after a meal. Male Sprague-Dawley rats (~270 g) trained to consume three meals daily were food deprived for 12 h, and then blood and gastrocnemius muscle were collected 0, 90, or 180 min after a standard 4-g test meal (20% whey protein). At 135 min postmeal, rats were orally administered 2.63 g of CHO, 270 mg of Leu, both, or water (sham control). Following test meal consumption, MPS peaked at 90 min and then returned to basal (time 0) rates at 180 min, although ribosomal protein S6 kinase and eIF4E-binding protein-1 phosphorylation remained elevated. In contrast, rats administered Leu and/or CHO supplements at 135 min postmeal maintained peak MPS through 180 min. MPS was inversely associated with the phosphorylation states of translation elongation factor 2, the "cellular energy sensor" adenosine monophosphate-activated protein kinase-alpha (AMPKalpha) and its substrate acetyl-CoA carboxylase, and increases in the ratio of AMP/ATP. We conclude that the incongruity between MPS and mTORC1 at 180 min reflects a block in translation elongation due to reduced cellular energy. Administering Leu or CHO supplements ~2 h after a meal maintains cellular energy status and extends the postprandial duration of MPS.
http://www.t-nation.com/diet-fat-loss/intermittent-fasting-kills-muscle
Zapraszam do dyskusji na tem temat ;).