wartość różnych węglowodanów

Czy węglowowodany z mąki razowej(np. żytniej) lub z płatków owsianych mogę stosować zamiennie zamiast ryżu/kaszy w posiłku przed- , ewentualnie potreningowym ?

Możesz, ale staraj się w posiłkach potreningowych umieszczać więcej tych szybko się wchłaniajacych, błyskawicznie odbudowujących braki glikogenu.
na ogół większość z nas powinna przyjąć około 30-40 gram węglowodanów przed ćwiczeniami. Konsumując pokarmy bogate w węglowodany w połączeniu z szybkoprzyswajalnym suplementem białkowym, podniesiemy naszą wydolność podczas treningów. Pokarm przedtreningowy powinien być jedzony na około 1-2 godzin przed treningiem.

Płatków zbytnio bym nie pchał, są cięzko strawne jak na pory okołotreningowe.
Pobaw się w makarony i kasze