Muffinki dyniowe z jabłkami bez cukru [CIASTO]

składniki:
- puree z dyni 100g
- mąka pełnoziarnista 100g
- masło extra 50g
- jabłko 120-150g
- 1 jajko
- płatki migdałowe 30g
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
- soda oczyszczona - na czubku łyżeczki
- cynamon, gałka muszkatołowa

Surową pociętą na małe kawałki dynie blenderujemy na puree.
W innej misce miksujemy miękkie masło na gładką masę, następnie dodajemy proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, gałkę muszkatołową, jajko i dyniowe puree - miksujemy na jednolitą masę, dodajemy mąkę i ponownie miksujemy by połączyć wszystko. Ciasto wykładamy do formy małej.
Jabłka ścieramy na grubych oczkach, posypujemy cynamonem i mieszamy tak by były równo pokryte przyprawą. Jabłka kładziemy na wierzch ciasta.
Pieczemy w 180C przez 40 minut.
Na zdjęciu ciasto jest w formie babeczek bo posiadam tylko duże formy do ciasta. Wyszło mi 5 dużych babeczek.

Ciasto jest bez cukru, więc jak ktoś lubi słodziutkie wypieki to polecam dodać słodzik lub białko







Zmieniony przez - kessik w dniu 2014-10-05 21:06:06

Wygladaja przepysznie .

Wygląda super, ciekawe czy bez tego masła by wyszło chociaż podobnie ;)