Mam takie pytanie. Zawsze uzywalem slodzika na bazie sacharynianu,ale awaryjnie musiałem zakupić,bo mi sie skończył i kupiłem w pierwszym lepszym sklepie-aspartam. Tak jak zawsze upieklem sobie babeczki,dodając 20tabsow z przyzwyczajenia. Dzis robię kęs i... Zupełnie niesłodkie! Nic,zero. Tu pada pytanie. Czy aspartam w jakiś sposób traci swoje słodkie właściwości,gdy podda sie go obróbce cieplnej w wysokiej temperaturze?
...
Napisał(a)
Witam!
Mam takie pytanie. Zawsze uzywalem slodzika na bazie sacharynianu,ale awaryjnie musiałem zakupić,bo mi sie skończył i kupiłem w pierwszym lepszym sklepie-aspartam. Tak jak zawsze upieklem sobie babeczki,dodając 20tabsow z przyzwyczajenia. Dzis robię kęs i... Zupełnie niesłodkie! Nic,zero. Tu pada pytanie. Czy aspartam w jakiś sposób traci swoje słodkie właściwości,gdy podda sie go obróbce cieplnej w wysokiej temperaturze?
Mam takie pytanie. Zawsze uzywalem slodzika na bazie sacharynianu,ale awaryjnie musiałem zakupić,bo mi sie skończył i kupiłem w pierwszym lepszym sklepie-aspartam. Tak jak zawsze upieklem sobie babeczki,dodając 20tabsow z przyzwyczajenia. Dzis robię kęs i... Zupełnie niesłodkie! Nic,zero. Tu pada pytanie. Czy aspartam w jakiś sposób traci swoje słodkie właściwości,gdy podda sie go obróbce cieplnej w wysokiej temperaturze?
Witaj, przygotowaliśmy kilka tematów które mogą Cię zainteresować:
PRZYSPIESZ SPALANIE TŁUSZCZU!
Nowa ulepszona formuła, zawierająca szereg specjalnie dobranych ekstraktów roślinnych, magnez oraz chrom oraz opatentowany związek CAPSIMAX®.
Sprawdź...
Napisał(a)
Poszukaj są na internecie podane temp maksYmalne dla posczególnych słodzikach. Nie które się nie nadają do pieczenia i dają metaliczny posmak.
...
Napisał(a)
Poszukałem na Wiki,wklejam jakby ktos szukał w przyszlosci.
Aspartam, ze względu na to, że w podwyższonych temperaturach rozkłada się na wolne aminokwasy, nie nadaje się do słodzenia wypieków.
Aspartam, ze względu na to, że w podwyższonych temperaturach rozkłada się na wolne aminokwasy, nie nadaje się do słodzenia wypieków.
Polecane artykuły