Naleśniki z batata na słodko (szybki przepis)

Przepis na 2 grubsze bądź 3 cieńsze naleśniki:

Składniki:
• Batat 50 g,
• Białko z 3 jajek,
• Przyprawa do pierników/cynamon,
• Słodziki/stewia/syrop klonowy/miód
• Kakao odtłuszczone 3-5g,
• Mąka (np. orkiszowa) 20g,
• Odżywka białkowa 15g,
• Proszek do pieczenia,
• Pam/olej na patelnię

+ ewentualnie żółtka, otręby, bakalie, kokos i co kto woli

Batata pokroić na cienkie plasterki, dać do naczynia które nadaje się do mikrofalówki, podlać lekko wodą i przykryć talerzykiem, tworząc przykrywkę. Włożyć do mikrofali na max. moc na 2.5-3 minut. Po tym czasie batat powinien być mięciutki.

W międzyczasie przygotowujemy blender. Dodajemy rozpuszczony w wodzie słodzik (parę tabletek), syrop klonowy (ja nie mam-pominęłam) i przyprawy, proszek do pieczenia + kakao. Dodajemy mąkę. Dodajemy lekko przestudzonego batata. Dodajemy białka (i żółtka jeśli ktoś woli) i co kto ewentualnie jeszcze woli. Blendujemy chwilę.

Patelnię rozgrzewamy dość mocno (ważne!). Wylewamy masę formując naleśniki (w zależności od grubości 2-3 sztuki powinny wyjść). Pieczemy do zarumienienia.

Na wierzch możemy dodać co nam się żywnie podoba-masło orzechowe, banany, nutellę, sosy 0 kcal lub owoce. Smacznego!

Skład (same naleśniki bez ‘okrasy’ ;) )
212 kcal 21 białko 30 węgle 2(!) tłuszcz

łap pochwałę

tak jeszcze nie robiłam,ale widać że apetycznie wyglądają

Ekstra opcja! Muszę koniecznie zrobić.

Pyszne, najlepsze naleśniki, jakie jadłem. Bataty pogotowałem 15min na parze i były już miękkie. Na wierzch naleśników dałem masło orzechowe i można jeść i jeść!