Łopatka wieprzowa

Jaką wartość odżywczą przyjmujecie dla łopatki wieprzowej? Pytam się bo na każdej stronie jest co innego napisane i już nie wiem jaką wartość przyjąć np:
Wieprzowina - łopatka g 212 kcal b: 13 g ww: 0 g tł: 18 g
Jaką wartość odżywczą przyjmujecie dla łopatki wieprzowej? Pytam się bo na każdej stronie jest co innego napisane i już nie wiem jaką wartość przyjąć np:
Wieprzowina - łopatka 100g 212 kcal b: 13 g ww: 0 g tł: 18 g

Łopatka wieprzowa - Biedronka 100g 120 kcal b: 21 g ww: 0 g tł: 4 g

na innych stronach jeszcze inne wartości. Pomóżcie bo to jednak różnica zjeść w ciągu całego dnia 30g białka więcej/mniej

Energia 259 kcal
Białko 16 g
Tłuszcze 21.7 g
Woda 61.4 g
Wapń 5 mg
Żelazo 1.1 mg
Magnez 19 mg
Fosfor 159 mg
Potas 275 mg
Sód 52 mg
Cynk 3.14 mg
Miedź 0.04 mg
Mangan 0.02 mg
Selen 28.6 mcg
Witamina D 28 IU
Witamina E 0.4 mg
Witamina C 3.2 mg
Witamina B1 0.6 mg
Witamina B2 0.28 mg
Witamina B3 3.06 mg
Witamina B5 0.77 mg
Witamina B6 0.3 mg
Witamina B12 0.7 mcg
Tryptofan 0.23 g
Treonina 0.81 g
Izoleucyna 0.85 g
Leucyna 1.25 g
Lizyna 1.34 g
Metionina 0.45 g
Fenyloalanina 0.69 g
Walina 0.86 g
Cholesterol 72 mg
Kw. tł. nasycone 7.59 g
Kw. tł. jednonienasycone 10.94 g
Kw. tł. wielonienasycone 1.5 g
Kwas Foliowy 3 mcg_DFE

Ale jak juz masz zmielone w sklepie to nieraz pieron wie z czego oni mielą