Chciałbym zasięgnąć opinii na temat polędwiczek wieprzowych. Mianowicie, ile białka, węgli oraz tłuszczu przypada na 100 gram tego mięsa. I jak wypada to w pieczeniu i smażeniu np. na oliwie z oliwek. Jest to chude mięsko i chciałbym zaznaczyć, że nie chodzi mi o polędwicę wieprzową potocznie nazywaną schabem, tylko o polędwiczki. Wiele osób myli te dwa terminy. I czy polędwiczkami można zastąpić pierś z kurczaka, by urozmaicić dietę wysokobiałkową.
pozdro