Wpływ diety ketogennej na skład ciała u wytrenowanych mężczyzn, ćwiczących siłowo

Według przeprowadzonych badań diety bardzo niskowęglowodanowe ketogenne (VLCKD) wykazują korzystny wpływ na skład ciała (wzrost beztłuszczowej masy ciała i zmniejszenie tłuszczowej masy ciała) u osób z nadwagą i otyłością.

Obecnie brakuje jednak badań określających wpływ VLCKD na skład ciała u osób o wysokim stopniu wytrenowania, wykonujących treningi siłowe. Badanie, do którego się odniosę z tego względu jest unikalne.

Podczas próby uczestnicy (26 mężczyzn) przez 11 tygodni przestrzegali zasad VLCKD (udział energii z białka, tłuszczów i węglowodanów odpowiednio: 20%, 75% i 5%) lub tradycyjnej, zachodniej diety (udział energii z białka, tłuszczów i węglowodanów odpowiednio: 20%, 25% i 55%). Trening siłowy wykonywany był 3 razy w tygodniu.

Wyniki
W grupie VLCKD odnotowano większy wzrost beztłuszczowej masy ciała (4,3 kg vs. 2,2 kg) oraz większy ubytek tłuszczowej masy ciała (-2,2 kg vs. -1,5 kg). Pomiar masy mięśniowej przy użyciu ultrasonografii również wykazała większy wzrost na VLCKD.

Badanie posiada szereg zalet, ale również pewne wady.

Zalety:
- udział białka w obu grupach był zbliżony – we wcześniejszych próbach uczestnicy na VLCKD spożywali zazwyczaj większe ilości białka, co mogło przekładać się na lepsze efekty
- badanie przeprowadził Dr. Jacob Wilson – jego grupa badawcza ma duże doświadczenie w rekrutowaniu uczestników o wysokim stopniu wytrenowania oraz implementowaniu skutecznych programów treningowych na potrzeby badawcze (Dr. Wilson i Dr. Layne Norton prowadzą wspólnie podcast Muscle Collage Radio)
- wśród autorów pojawia się Dr. Jeff Volek – na tej podstawie można wnioskować, że VLCKD została prawidłowo zbilansowana
- jednym ze sposobów kontrolowania czy uczestnicy przestrzegali zasad VLCKD (i nie spożywali dodatkowych węglowodanów) był regularny pomiar stężenia ciał ketonowych we krwi
- badanie trwało 11 tygodni, co dało możliwość odpowiedniej adaptacji do alternatywnych źródeł energii: triglicerydy wewnątrzmięśniowe i ciała ketonowe (keto-adaptacja) – we wcześniejszych badaniach często pomiary parametrów wydolnościowych były wykonywane zaledwie po 7-14 dniach przestrzegania VLCKD
- do pomiaru składu ciała wykorzystano densymetrię (DEXA) oraz ultrasonografię

Wady:
- brak grupy przestrzegającej zasad VLCKD wraz z "ładowaniami węglowodanów"
- brak dostępu do pełnej treści artykułu

Wnioski
Interesujące jest, że uczestnicy uzyskali taki efekt rekompozycji sylwetki (a przede wszystkim istotny wzrost beztłuszczowej masy ciała) na diecie z bardzo niskim udziałem węglowodanów i umiarkowanym udziałem białka.

Streszczenie:
http://www.jissn.com/content/11/S1/P40 


Zmieniony przez - LukaszK w dniu 2015-08-28 20:44:01

Czyli taki wniosek - to o czym pisał faf na potreningu - że nie tylko ww wpływają anabolicznie, ale również fat.

Lukasz piszą jak była Nadwyżka kcal?

Nie spotkałem się z informacjami jakie ilości kalorii dostarczali - to jest ważna kwestia. Myślę, że wiele osób ma trudności ze zwiększaniem masy mięśniowej na dietach bardzo niskowęglowodanowych przede wszystkim w związku z problemami z dostarczeniem wystarczającej ilości kalorii.


Zmieniony przez - LukaszK w dniu 2015-08-25 18:22:14

udział energii z białka, tłuszczów i węglowodanów odpowiednio: 20%, 25% i 75%
Lukaszu tutaj wdal sie jakis blad chyba.


Ciekawe zagadnienie.

a kwestii umarłego/zdechłego metabolizmu po takim czasie nie poruszamy ?

TomQ-MAG - ten fragment dotyczy tradycyjnej, zachodniej diety - jest ok

Eclipse21 - nie poruszamy, bo wyniki przedstawionego badania w żaden sposób nie wskazują, że coś złego stało się z metabolizmem uczestników.


Zmieniony przez - LukaszK w dniu 2015-08-26 17:17:33

Tylko tradycyjna zachodnia dieta nie jest chyba niczym nadprzyrodzonym, żeby jej całość stanowiła więcej niż 100%


Zmieniony przez - szek w dniu 2015-08-26 20:48:49

Pod tym kątem rzeczywiście nie jest ok - węglowodany 55%

LukaszK

TomQ-MAG - ten fragment dotyczy tradycyjnej, zachodniej diety - jest ok

Eclipse21 - nie poruszamy, bo wyniki przedstawionego badania w żaden sposób nie wskazują, że coś złego stało się z metabolizmem uczestników.



Zmieniony przez - LukaszK w dniu 2015-08-26 17:17:33

to git:)

Ważne uzupełnienie do tego badania:

- w pierwszych 2 tygodniach uczestnicy nie wykonywali treningów siłowych - ciekawy zabieg - pozwolił na wyrównanie szans w obu grupach

- w ostatnim tygodniu przed ostatecznymi pomiarami grupa keto miała "carb up" - w pierwszych 2 dniach ilości węglowodanów 1 g/kg, w kolejnych 2 dniach 1,5 g/kg i kolejnych 2 g/kg masy ciała (zwiększając spożycie węglowodanów zmniejszano proporcjonalnie spożycie tłuszczu) - w efekcie "carb up" w grupie keto nastąpił znaczny wzrost beztłuszczowej masy ciała (+2,9 kg) oraz znaczny wzrost tłuszczowej masy ciała (+1,9 kg - nawet przy takim stopniowym zwiększaniu ilości węglowodanów nastąpił znaczny wzrost tłuszczowej masy ciała)

- wzrost siły (przysiad 1 RM) nie różnił się w obu grupach podczas ostatecznych pomiarów

- w grupie keto poziom cholesterolu całkowitego pozostał na tym samym poziomie (nieznacznie poniżej 180 mg/dl), wzrósł poziom cholesterolu frakcji HDL (+6.69 mg/dl) i triglicerydów (+29,3 mg/dl) oraz wbrew przewidywaniom również poziom testosteronu całkowitego (+118 ng/dl)

Bonus: krótki filmik z dnia pomiarów





Zmieniony przez - LukaszK w dniu 2015-08-28 20:40:08

krótko i zwięźle jak zwykle.