Lasagne ze szpinakiem i serkiem wiejskim

Na prośbę szefowej.

500g mielonej wołowiny (lub innego mięsa)
150g pieczarek
450g serka wiejskiego light
300g szpinaku mrożonego, rozdrobnionego
50g mozzarelli
50ml koncentratu pomidorowego
1-2 puszki pomidorów
Dodatkowo cebula, ząbek czosnku, marchew, seler naciowy, cukinia, przyprawy i oczywiście makaron do lasagne

Lasagne składa się z dwóch warstw:
1. Należy podsmażyć mięso aż ładnie zbrązowieje i odstawić je na chwilę. Następnie drobno posiekać cebulę, marchew, pieczarki i seler naciowy.Smażyć to przez kilka minut a następnie dodać mięso, pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy i czosnek. Doprawić solą, pieprzem i bazylią.
2. Druga warstwa to szpinak, serek wiejski i cukinia. Szpinak oczywiście rozmrożony, serek i startą cukinię należy zmiksować blenderem do osiągnięcia jednolitej masy. Doprawić solą i pieprzem.

I to w zasadzie wszystko. Najpierw ułożyłem warstwę mięsno-warzywną a później szpinakową a na wierzch dałem mozzarellę i plastry pomidora.














Zmieniony przez - niesfiec w dniu 2015-10-13 08:05:43

Super, a makaron ? Nie wspomniałeś o nim Podgotowujesz czy dajesz suchy?

Makaron daję suchy. Obie warstwy są dosyć płynne więc makaron fajnie dochodzi w piecu. Piekłem w 220 st przez 45 min pod folią aluminiową.

bardzo fajne

pod folią aluminową będzie git tempertura i troche wilgoci, także makaron dojdzie.
w pracy piekłem bez folii, ale piec nastawiałem na pieczenia + lekkie parowanie, a na koniec wysuszanie na 15 min. wychodziło super
i kazda warstwa byla sypana żelatyną w małej ilości. Po ścięciu i wysuszeniu nie rozpadała się


Zmieniony przez - grekar9 w dniu 2015-10-13 13:48:40

super.