Sernik Bialkowo-Orzechowy

Skladniki:
- 6jaj
- 600g twarogu chudego / półtlustego
- 100g kazeiny
- 50g WPC
- 150-200g orzechów
- 4 łyżeczki proszku do pieczenia

Pierwsza warstwa orzechowa (na spod)

Jaja (3 sztuki) roztrzepujemy mikserem,dodajemy połowę naszej kazeiny i 2 łyżeczki proszku do pieczenia ,nastepnie wszystko mieszamy. Dodajemy 1/3 porcji sera białego i ponownie mieszamy, pozniej zmielone orzechy i znowu mieszamy.Troche trzeba sie namieszac hehe). Z tego wszystkiego musi wyjść gęsta masa, ktora kladziemy na blaszke wysmarowana tluszczem (ja uzylem Barkleya). Mozna dociskac rekoma, zeby wyszedl nam twardy spod.

Druga warstwa, czyli masa

Ser biały (2/3) mieszamy z jajkiem i pozostałą częścią kazeiny oraz 50g WPC. Dodajemy 2 łyżeczki proszku do pieczenia. Następnie wylewamy naszą masę na wcześniej ubitą 1 warstwę orzechowa.
Wkładamy do rozgrzanego piekarnika do 180* i pieczemy około 30min w termo obiegu.
Po upieczeniu warto zostawic go jeszcze w piekarniku na ok 30min - wiem, wiem dlugo, ale co zrobic?

MAKRO: (z uwzglednieniem twarogu poltlustego, z tego co pamietam, to uzylem pol na pol z chudym oraz 200g orzechow wloskich).

KCAL: 3 016
B: 294 g
T: 188 g
W: 37 g

Da się czymś tu zastąpić kazeinę?

Mozesz dac same WPC, tez powinno byc ok.

Wygląda bardzo smacznie

Bardzo fajny pomysl

prezentuje się przepysznie

nie mogę się na to zdjęcie napatrzyć

Jw. Chyba na tapetę se ustawie