Chleb z kaszy gryczanej

Witam ponownie

Tym razem przepis na chleb z kaszy gryczanej.

Składniki:
-500 g kaszy gryczanej niepalonej
-700 ml wody + na uzupełnianie
-dwie łyżeczki soli

Wykonanie:
Kaszę gryczaną płuczemy i zalewamy wodą. Zostawiamy na noc. Po nocy kasza wciągnie wodę,więc rano ją uzupełniamy . Dolewamy tyle by minimalnie zakrywała kaszę. Zostawiamy na cały dzień. Wieczorem sprawdzamy stan wody i odlewamy jeśli jest nadmiar,a kaszę blendujemy z solą (nie trzeba bardzo dokładnie). Masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem i zostawiamy na noc w zimnym piekarniku. Rano nastawiamy piekarnik- z chlebem w środku-na 200 stopni i pieczemy 50-55 minut.

Chleb wyszedł całkiem smaczny (o ile ktoś lubi smak gryki) z chrupiącą skórką i ciężkim środkiem

Wartości:
B 8g
W 40g
T 1,9g

100 gram to tyle co dwie kromeczki na zdjęciu.

Rozkręciłaś się Wygląda pięknie, z łososiem ,serkiem białym i sałatą byłoby pycha.

Malinowa

Rozkręciłaś się

Ostatnio trochę pichcę, więc pewnie wrzucę jeszcze kilka rzeczy

super wygląda uwielbiam taki "ciężki" chleb a z kaszy gryczanej zwykłej wyjdzie? Mam jej trochę nakupionej a chęci do jedzenia średnie

HoryKrzyk

super wygląda uwielbiam taki "ciężki" chleb a z kaszy gryczanej zwykłej wyjdzie?

Niestety chyba nie. Chodzi o to,że kaszę niepaloną można stosować bez gotowania po uprzednim namoczeniu, a paloną nie

Oj.
Zdrowy chlebek zawsze się przyda. :)

Genialny przepis! Prostota mnie zauroczyła. Właśnie szukałem jakiegoś przepisu na chleb bezglutenowy (akurat na diecie FODMAP trzeba unikać zbóż glutenowy ze względu na fruktany...) i wszędzie są na mące gryczanej, no ale mąka gryczana dość droga... No i wiadomo, mniej wartości odżywczych.
Mam pytanie kwestii technicznej - czy zamiast moczenia można po prostu ugotować kaszę, a potem zmiksować? I czy ten chleb ma odpowiednią "trwałość" tzn. nie rozpada się? Bo chleby bezglutenowe mają tendencje do kruszenia się i nie trzymania "spójności". Może ewentualnie spróbuję dodać zmielonego siemienia, jeśli będzie się rozpadał...


Zmieniony przez - Arthass w dniu 2017-05-02 03:15:59

Ze zwykłej niestety nie wychodzi :/ osobiście próbowałam... A ten z niepalonej polecam <3 Fajną opcją jest dodać 100g kaszy jaglanej i też bez problemu wychodzi ;)