Babeczki marchewkowo - jabłkowe

Babeczki z mąki gryczanej z jabłkiem i marchewką:



Składniki:

- 200g marchewki (surowej)
- 150g jabłka
- mąka gryczana MELVIT 50g
- troszkę wody
- soda oczyszczona około 10g
- cynamon
- słodzik
- 3 jajka
- wiórki kokosowe 5g
- mleczko kokosowe 20g


Przygotowanie:

Marchewkę wraz z jabłkiem zetrzeć na dużych oczkach, dodać słodzik, cynamon, sodę. Wymieszać. Dodać mąkę oraz jajka, na sam koniec mleczko kokosowe i wiórki, jeśli masa wyjdzie za gęsta dodać trochę wody.
Wkładamy na piekarnika na 20-25 min 180 stopni.

Wygląda bardzo ciekawie
jaka konsystencja wychodzi, dość wilgotne w środku?

Wilgotne, mega miękkie, chociaż następnym razem zmienię proporcje odnośnie marchew-jabłko. Dam więcej jabłka ;) Ale pyszne :)

Trzeba będzie przetestować

to ja dodam więcej wiórek