Przepisy z użyciem VitaFiber

Witam

Kupiłem sobie VitaFiber
***( nie wklejamy linków)

To taki proszek do pieczenia. Na razie ćwiczyłem piernika, da się zjeść;)
Znacie jakieś przepisy na ciasta z VitaFiber, tak by miały jak najmniej węgli (i tłuszczy).
Jakiś sernik? Najlepiej z użyciem mikrofali zamiast piekarnika.


Zmieniony przez - Malinowa w dniu 2016-04-11 14:51:58

Przykro mi ale nie miałam do czynienia z tym produktem.

No to polecam. I sory za linka.
Proszek jest słodki (ponoć 60x niż cukier) i zachowuje się jak proszek do pieczenia ("ciasto" puchnie).
Na 100 g:
Energia kJ/kcal 845/202, węglowodany 5 g (w tym cukry) 0 g, białko 0 g, tłuszcze 1 g, błonnik 91 g, sól 0,06 g.

Nie mam doświadczenia w wypiekach, a produkt wydaje się ciekawy do produkcji LC.

Fajnie że to jest słodkie przy okazji Kombinuj, popatrz na jakieś przepisy na ciasta które są w dziale i podmień proszek do pieczenia na to cudo, przy okazji użyj mniej słodzidła lub nie używaj go wcale No i daj znać jak coś wyczarujesz ciekawego

i nie tylko znac
ale i gotowe przepisy :)

Sernik nie wyszedł. Zrobiłem wersje LC i LF.
Kostka twarogu półtłustego (200g), 2 jajka całe (może trzeba było dać same żółtka?), i ~15g "proszku".
Wymieszałem to wszystko widelcem w silikonowej formie i władowałem w piekarnik. Piekłem ~30 minut w temp 140C. Nawet ciasto ładnie urosło, ale chyba że przed zbytnią łapczywość chłodziłem je w lodówce to mi klapło strasznie.
W smaku wyszło całkiem niezłe. Słodkie jak trzeba. Tyle że płaskie.

Dzisiaj może spróbuje wypiec pierniko-czekolade...
Pomysł:
Kakao, 2 żółtka jaj, roztopiony olej kokosowy, mleko(?) no i VItaFiber. Wszystko to wymieszam i będę piekł.



Zmieniony przez - MalcerzV3 w dniu 2016-04-14 10:42:46

Do serników nie daje się żadnych proszków Wystarczą dobrze ubite białka. Do innych ciast możesz spróbować, np. jakiegoś piernikowego itp.