Co z lopatki wieprzowej

lodzianin1

to dajcie przepis bo wertuje w necie i można to zrobić na wiele sposobów

Ja robiłam po swojemu i wyszło spoko
obsmażyłam mięso (ok 2,5kg) na patelni i wrzuciłam do brytfanny, Wysmarowałam mięso solą, pieprzem, wędzoną papryką i sosem worcestershire. Dodałam pokrojoną cebulę i czosnek. Zalałam 500ml wywaru wołowego i 500ml passaty pomidorowej. Piekłam pod przykryciem w ok 165 stopniach przez 6-7h. Później mięcho porwałam i wymieszałam z częscią wywaru. Najlepiej wchodzi z musztardą. Albo z sosem bbq

A ja najpierw marynowałam 24 godziny w zalewie solance z cukrem brązowym i przyprawami, potem osuszyłam, natarłam przyprawami (kmin rzymski, cebula suszona, czosnek suszony, papryka, chili i cukier brązowy), do brytfanny i na 8 godzin do piekarnika w temp 110 stopni, potem godzinkę odpoczęło pod przykryciem i poszarpałam. Wiem, ze cukier to zło

deja vu ciekawy przepis, wypróbuję mam fazę na takie mięsko także będzie robione dosyć regularnie, a przepisów jest multum, można się bawić.