System wyliczania kalorii w produktach

W jaki sposób wyliczana jest kaloryczność poszczególnych produktów spożywczych? Jak osoby, które tworzą różne tabelki kaloryczne, kalkulatory wyliczają ile kcal jest np w mięsie z kury, ile w wodzie, a ile w jabłku?

Na podstawie badań produktów.

Dokładnie.
W dodatku woda nie ma kalorii.

Ale jak sie bada te produkty ?

Z tego, co wiem, spala się je w kalorymetrze i mierzy ilość powstałego w ten sposób ciepła. Stąd liczenie kalorii do drugiego miejsca po przecinku przez osoby przekonane o dokładności takich metod jest absurdem. Organizm "spala" jedzenie na nieco innych zasadach... Pozdr.

M-ka dzięki. Jesteś jedną z ogarniętych osób na tym forum :)

Dzięki, widzę, że Ty też chcesz wszystko wiedzieć ;).