DJ_DoDo
Witam :)
miałem nie wstawiać tego w osobnym temacie, ale od paru osób które próbowały (wśród nich nawet niezwiązane ze zdrowym trybem życia) opiniowali niecenzuralnym słowem na "z" więc postanowiłem udostępnić też tutaj :) Jak wszystko co robię staram się jak najbardziej białkowe a jak najmniej kaloryczne i tym razem wyszło mi idealnie składowo jak chciałem osiągnąć :)
Skład:
1. BCAA (u mnie sfd bcaa plus) 15g + woda 250g
2. Dodałem do bcaa ok 1-2g witaminy C raz witaminy a dwa żeby bardziej kwaskowe było
3. Żelatyna 30g (wcześniej próbowałem z 20g ale słabo to wychodziło :) )
4. Twaróg chudy 200g + troszkę wody
5. Karob 5g (można nie dodawać lub zastąpić np wanilią lub jakąś odżywką żeby smak zmienić)
6. Erytrytol wg uznania
Mieszamy bcaa z wodą i witaminą C. W garnku w bardzo małej ilości wody rozpuszczamy żelatynę i erytrytol. Ja wpierw zalewam zimną wodą trochę mieszam, czekam chwilę i na gaz i rozpuszczam na gazie do końca. Po rozpuszczeniu odstawiamy, żeby chwilę nam się wychłodziło i mieszamy z bcaa. przelewamy do takiego naczynia jaki chcemy mieć kształt i wielkość deserku. Do naczynia wsypujemy słodzik i karob oraz dodajemy minimalną ilość wody żeby oba składniki rozprowadzić. Dodajemy twaróg i blendujemy na gładką masę (im bardziej się przyłożymy tym będzie fajniej smakować porównałbym to do serka homogenizowanego).
Jak zsiądzie nam się galaretka lekko oblewamy naczynie dookoła wodą aby odkleiła się od ścianek i przekładamy na talerz. Przecinamy ciepłym nożem na pół (lub jak wybierzemy opcję mniejszego naczynia to na więcej krążków. Po rozcięciu przekładamy twarogiem. Do twarogu można dać co się podoba jak ktoś chce podbić kcal - daktyle, rodzynki, morele, owoce świeże, wiórki co tylko dusza zapragnie i na co makro pozwoli. Można dołożyć na wierzch kremu twarogowego i polać polewą lub wyłożyć owocami. Jeżeli zdecydujemy się polać wierzch czymś ciepłym radzę zostawić trochę kremu i na wierzch wpierw jego dać bo po polaniu ciepłym rozpuścimy galaretkę. Makro wydaje mi się że dość zacne wychodzi (przynajmniej ja takie chciałem osiągnąć) :)
Kcal: 349,3;
B/W/T: Białko 78,2g / Węglowodany 8,6g / Tłuszcz 0,2g
Tutaj kończy się nasza wersja podstawowa :)
Dorzucam gratisowe zdjęcie wersji wykończonej czekoladą karobowo-kokosową na górze i posypane wiórkami, czyli z tłuszczami :)
miałem nie wstawiać tego w osobnym temacie, ale od paru osób które próbowały (wśród nich nawet niezwiązane ze zdrowym trybem życia) opiniowali niecenzuralnym słowem na "z" więc postanowiłem udostępnić też tutaj :) Jak wszystko co robię staram się jak najbardziej białkowe a jak najmniej kaloryczne i tym razem wyszło mi idealnie składowo jak chciałem osiągnąć :)
Skład:
1. BCAA (u mnie sfd bcaa plus) 15g + woda 250g
2. Dodałem do bcaa ok 1-2g witaminy C raz witaminy a dwa żeby bardziej kwaskowe było
3. Żelatyna 30g (wcześniej próbowałem z 20g ale słabo to wychodziło :) )
4. Twaróg chudy 200g + troszkę wody
5. Karob 5g (można nie dodawać lub zastąpić np wanilią lub jakąś odżywką żeby smak zmienić)
6. Erytrytol wg uznania
Mieszamy bcaa z wodą i witaminą C. W garnku w bardzo małej ilości wody rozpuszczamy żelatynę i erytrytol. Ja wpierw zalewam zimną wodą trochę mieszam, czekam chwilę i na gaz i rozpuszczam na gazie do końca. Po rozpuszczeniu odstawiamy, żeby chwilę nam się wychłodziło i mieszamy z bcaa. przelewamy do takiego naczynia jaki chcemy mieć kształt i wielkość deserku. Do naczynia wsypujemy słodzik i karob oraz dodajemy minimalną ilość wody żeby oba składniki rozprowadzić. Dodajemy twaróg i blendujemy na gładką masę (im bardziej się przyłożymy tym będzie fajniej smakować porównałbym to do serka homogenizowanego).
Jak zsiądzie nam się galaretka lekko oblewamy naczynie dookoła wodą aby odkleiła się od ścianek i przekładamy na talerz. Przecinamy ciepłym nożem na pół (lub jak wybierzemy opcję mniejszego naczynia to na więcej krążków. Po rozcięciu przekładamy twarogiem. Do twarogu można dać co się podoba jak ktoś chce podbić kcal - daktyle, rodzynki, morele, owoce świeże, wiórki co tylko dusza zapragnie i na co makro pozwoli. Można dołożyć na wierzch kremu twarogowego i polać polewą lub wyłożyć owocami. Jeżeli zdecydujemy się polać wierzch czymś ciepłym radzę zostawić trochę kremu i na wierzch wpierw jego dać bo po polaniu ciepłym rozpuścimy galaretkę. Makro wydaje mi się że dość zacne wychodzi (przynajmniej ja takie chciałem osiągnąć) :)
Kcal: 349,3;
B/W/T: Białko 78,2g / Węglowodany 8,6g / Tłuszcz 0,2g
Tutaj kończy się nasza wersja podstawowa :)
Dorzucam gratisowe zdjęcie wersji wykończonej czekoladą karobowo-kokosową na górze i posypane wiórkami, czyli z tłuszczami :)
5
Dziennik żywieniowy https://www.sfd.pl/[BLOG]_Kulinarne_zmagania-t1207353.html
Krzysztof Piekarz
blue_hope
CrazyWolf
Malinowa
Extra
missInvincible
agnieszka.aj.
K_PS
