Leczo z cukinii by boska_mlc

Leczo z cukinii by boska_mlc






Składniki:

-średnia lub duża cukinia
-puszka pomidorów z puszki
-1 czerwona papryka
-1 cebula]
-ząbek czosnku
-ew. kilka pieczarek
-1-2łyżki koncentratu pomidorowego
-przyprawy: łyżeczka majeranku, pół łyżeczki bazylii, pół łyżeczki cynamonu, pół łyżeczki papryki ostrej, łyżeczka papryki słodkiej, szczypta kuminu, sól

Przygotowanie:

Cukinię kroimy w kostkę, wrzucamy do garnka razem z pomidorami, dolewamy wody wg. uznania. Doprowadzamy do wrzenia i zaczynamy dusić pod przykryciem. Cebulę i paprykę kroimy w kostkę, podsmażamy na patelni i dusimy ok. 5 min. Po tym czasie jeżeli chcemy dodajemy pieczarki i wszytko jeszcze przez chwile podsmażamy. Warzywa wrzucamy do cukinii, dodajemy pokrojony lub wyciśnięty czosnek. Całość dusimy ok. 30-40 min dodając pod koniec gotowania przyprawy. Jeżeli potrawka jest dla nas za rzadka dodajemy koncentrat i dusimy jeszcze przez chwilę.

Dodaje jeszcze pierś z kurczaka krojona w kostke i jest pełny posilek, nawet na zimno do pracy ;p

u mnie były mielone z kaszą jęczmienną ale z kurczakiem też często zabieram