Kwasy tłuszczowe i ich proporcje

Cześć.
Tak jak wspomniałem w ostatnim temacie pracuję nad pewną dietą która poniekąd będzie przypominała "CKD" więc oparta na tłuszczach i popularnej w dzisiejszych czasach ketozie. Bardzo dużo można znaleźć treści na temat stosunku omegi -3 i omegi 6 jednak nie mogę od dłuższego czasu wywnioskować jaki "powinien" byś stosunek omegi -9 do kwasów wielonienasyconych (3 i 6) oraz ogólny stosunek kwasów nasyconych, jednonienasyconych i wielonienasyconych. Oczywiście nie mam zamiaru popadać w skrajność i siedzieć codziennie nad jadłospisem licząc gram do grama jednak chciałbym w miarę stabilnie utrzymać odpowiedni stosunek wszystkich zależności :)

Według mojego odczucia z dotychczas nabytych informacji wygląda to tak :
~30%nasycone / ~30%jednonienasycone / ~ 30 % wielonienasycone
omega -3 : omega -6 = 1:2 - 1:5 (Generalnie jakoś mniej niż 1:10)
omega -9 : omega -3/6 = 1:1 lub 1:2

Żeby nie tworzyć osobnego tematu zapytam od razu o olej rzepakowy - Według wartość odżywczych olej rzepakowy jest świetny ponieważ jest źródłem każdej omegi co prawda omegi 3 ma nie wiele a omegi 6 średnio jednak dalej są to wartości powyżej 10 g na 100 g. Mimo wszystko zauważyłem trochę kontrowersji a mianowicie nie którzy twierdzą, że posiada on wiele tłuszczy trans a inni temu zaprzeczają. Wiem, że aby czerpać z niego korzyści nie powinno się podawać obróbce termicznej.

Pozdrawiam :)

Omega 7 i 9 organizm potrafi sam syntetyzować w razie potrzeby, tak że nie zawracałbym sobie tym głowy.
Stosunek kwasów nasyconych,jednonienasyconych i wielonienasyconych - 1:1:1 lub 1:2:1 dla jednonienasyconych. Omega3 do 6 - można i 1:1 jak ktoś stać, ale wystarczy 1:4

Osobiście dbam o w/w proporcje intuicyjnie, nie przeliczam... myślę że nie znaczne odchyły nie będą szkodliwe.

Pozdrawiam!


Zmieniony przez - p0mp@ w dniu 2017-02-27 13:22:42

Tak myślałem. Wielkie dzięki za odpowiedź na pewno zaspokoiła moją niepewność. Tak na marginesie powiem Ci, że nie tak trudno zachować stosunek 1:1 omegi 3 i 6 chociażby takie siemię lniane jest świetne, komponuje sie na wiele sposobów a w cale nie kosztuję majątek do tego nasionka Chia powoli schodzą z cen. Dodatkowo dokładając nawet drobne ilości orzechów włoskich i raz na jakiś czas dobrej jakości rybkę tłustą można na prawdę sumiennie trzymać proporcję :) Jeszcze raz dziękóweczka i życzę sukcesów :)

Len, włoskie itp. to głównie ALA, a najcenniejsze kwasy z rodziny o3 to DHA + EPA z tłustych ryb właśnie, które do tanich niestety nie należą


dzieki za soga








Zmieniony przez - p0mp@ w dniu 2017-02-27 15:54:27