Pozwolę sobie dodatkowo posłużyć się wpisem Tadeusza Sowińskiego.
Tak dla ciekawostki.
,,Dziś chciałbym odnieść się do badania w którym dr Wilson i wsp. pokazali, że dieta ketogenna w połączeniu z treningiem siłowym może dawać wręcz spektakularne wyniki jeśli chodzi o poprawę kompozycji sylwetki. Wyniki tego badania cytowane są często w internetowych (i nie tylko) dyskusjach jako referencje dla poglądu mówiącego, iż dieta ketogenna (KD) stanowić może wręcz lepsze rozwiązanie niż dieta z przewagą węglowodanów (WD) zarówno w kwestii redukcji tkanki tłuszczowej jak i również - promowania rozwoju masy mięśniowej. Czy wspomniana praca faktycznie jest przełomowa?
Cóż, opierając się tylko na dostępnym bezpłatnie abstrakcie, można byłoby uznać, że badanie Wilson i wsp. jest niemal rewolucyjne. Dowiedzieć się można m.in., że:
- grupa KD zwiekszyła ilość beztłuszczowej masy ciała (LBM) o 4,4% (w porównaniu do 2,4% uzyskanego w grupie WD),
- grupa KD zmniejszyła poziom tkanki tłuszczowej (BF) o 2,2kg (w porównaniu do 1,2kg w grupie WD).
Powyższe wyniki udało się uzyskać - uwaga - w ciągu 11 tygodni. Już sam ten fakt wydaje się co najmniej podejrzany zwłaszcza, że uczestnikami badania były osoby z długim stażem treningowym (średni staż ponad 5 lat!!!). Pytanie nr 1 - kto w codziennych realiach w ciągu dwóch i pół miesiąca zwieksza ilość LBM o 4,4%? I to jeszcze - uwaga na diecie z ujemnym bilansem kalorycznym ograniczającej drastycznie spożycie węglowodanów, czyli takiej gdzie ilość glikogenu (a więc i wiązanej przez niego wody w mięśniach) się obniża. Podkreślam, że mówimy o wytrenowanych osobach. Tutaj link do abstraktu:
http://journals.lww.com/…/The_Effects_of_Ketogenic_Dieting_…
Już sam powyższy fakt sprawia, że badanie wydaje się być trochę podejrzane. Po zapoznaniu się z pełnym tekstem publikacji pojawiają się jednak nowe okoliczności. Okazuje się, że uczestnicy z grupy KD w toku jej stosowania tracili konsekwentnie LBM aż do końca 10 tygodnia, kiedy to - uwaga - zwiększono u nich drastycznie spożycie węglowodanów z 30 do 260g! I tutaj drobna uwaga - każdy kto stosował diety niskowęglowodanowe nieprzerwanie przez okres conajmniej kilku tygodni wie, że po wprowadzeniu sporej dawki węglowodanów dochodzi do... nasilonego zatrzymania wody, co w tym badaniu manifestowało się drastycznym wzrostem LBM. Jak to wyglądało w praktyce obrazuje załączony wykres.
Dopowiedzieć warto, że już wcześniejsze badania pokazały, że "trik" polegający na gwałtownym zwiekszeniu spożycia węglowodanów może "oszukać" urządzenia używane do pomiaru składu ciała pokazując nieproporcjonalny przyrost LBM, co kazali m.in. Rouillier i wsp. w 2015 roku:
https://www.researchgate.net/…/280118111_Effect_of_an_Acute… - czyżby Wilson i wsp o tym nie wiedzieli?
Jeszcze ciekawsze okazują się zmiany w pozioimie tkanki tłuszczowej. Jak widać przy w pierwszych 10 tygodniach i grupa KD i WD traciła BF. Nagle w 11 tygodniu zaobserwowano drastyczny zwrot. Grupa KD zyskała 2kg tłyszczu zapasowego zaledwie w 1 tydzień diety o tej samej kaloryczności co w tygodniach wcześniejszych. To co najmniej nieprawdopodobne, choć pewnie niektóre osoby są skłonne uznać, że to "przez węglowodany"... Ale dlaczego w takim razie w grupie WD także doszło do wzrostu poziomu BF, gdy wczesniej dokładnie ta sama dieta powodowała jej spadek? Przypominam, że mówimy o diecie o kaloryczności wynoszącej niespełna 2600kcal dla osób aktywnych fizycznie (mężczyzn)! Nie była to dieta z nadwyżką kcal...
Wyprawa w głab opisywanego badania przypomina wyprawę na Trójkąt Bermudzki - aparatura szaleje, pomiary okazują się nieprawdopodobne, a dodatkow - znikają ludzie (jeden z uczestników na koniec gdzieś wyparował...). Być może dlatego też wyniki badania Wilson i wsp. nie mają potwierdzenia w wynikach innych badań, takich jak eksperyment autorstwa Tinsley i Willoughby:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26284291 ; czy studium autorstwa Meirelles i Gomes:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5131210/ gdzie także oceniano wpływ KD na masę i skład ciała...
Oczywiście nie twierdzę, że zacytowane badanie Wilson i wsp. jest bezwartościowe. Ale w świetle naszej dostępnej wiedzy jest conajmniej zaskakujące, żeby nie powiedziec - nieprawdopodobne i osobiście traktuję je jako ciekawostkę. Warto dodać, że autorzy tego badania powiązani są z firmami, które byłyby mocno zainteresowane pozytywnym wynikiem wspomnianego eksperymentu. Przykładowo dr Wilson pracuje dla firmy Prüvit, która produkuje suplementy ketogeniczne, a dr Volek to autor wiekszości badań w których LC porównywano do diet z przewagą węglowodanów i gdzie diety LC zawsze charakteryzowały się wyższym udziałem protein (nierzadko o 50%!), no i wypadały jako skuteczniejsze...
Osobom, którym wydaje się, że na siłe czepiam się dr Wilsona podpowiem, że zastrzeżenia do jednej z wcześniejszych jego prac mieli znani eksperci tacy jak: Alan A. Aragon, Stuart M. Phillips, Eric R. Helms czy
Layne Norton.
Pisząc ten artykuł opierałem się na danych zawartych w tym opracowaniu:
http://sci-fit.net/2017/wilson-keto-analysis/''
Zmieniony przez - dudee w dniu 2017-05-01 12:03:56 
Bucks94stanley
Krzysztof Piekarz
Arthass
blue_hope
dudee
To nie wiem, czy smiać się, czy płakać.
Noodle
