Arthass
PUFA - skrót od Polyunsaturated Fats, czyli tłuszczy wielonienasyconych, na które składa się grupa kwasów omega 6 i omega 3. Są to kwasy tłuszczowe należące do tzw. NNKT - Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (ang. EFA - Essential Fatty Acids). Są to w zasadzie jedyne tłuszcze jakie są nam potrzebne do prawidłowego funkcjonowania i jakich organizm nie potrafi syntetyzować endogennie - stąd określenie niezbędne. Ze względu na swoją naturę, tłuszcze PUFA są bardzo wrażliwe na czynniki zewnętrzne takie jak temperatura, tlen, światło słoneczne (UV-B), a także rozpadają się podczas długiego przechowywania. Zdecydowanie nie nadają się do żadnej obróbki termicznej.
Kwas tłuszczowy ARA (kwas arachidonowy) to długołańcuchowa forma omega 6 występująca w źródłach (od)zwierzęcych. ARA to typ kwasu o naturze nasilającej odpowiedź prozapalną. Jest ważnym składnikiem mózgu – chroni przed stresem oksydacyjnym, utrzymuje przepuszczalność bariery krew-mózg oraz bierze udział w aktywacji białka zaangażowanego we wzrost i naprawę neuronów. Wchodzi w skład fosfolipidów błon komórkowych. Stanowi prekursor syntezy eikozanoidów: prostaglandyn, prostacykliny, leukotrienów i tromboksanu – ważnej biologicznie grupy mediatorów zapalnych. Regulują one np. kurczliwość naczyń krwionośnych, wspomagają agregacje płytek krwi i uczestniczą w reakcjach zapalnych i alergicznych. Pochodne kwasu arachidonowego współuczestniczą we wszystkich etapach zapalenia i wytwarzane są w miejscu zapalenia w dużych ilościach z różnych źródeł.
W prawidłowych ilościach pełni funkcje pubudzające odpowiedź układu immunologicznego. W nadmiarze, może samoistnie prowokować agresję autoimmunologiczną prowadząc do przewlekłych stanów zapalnych i w konsekwencji poważnych chorób.
Ale temat ten nie ma na celu wgłębianie się w szczegóły, a raczej przegląd najlepszych i najgorszych źródeł ww kwasów, gdyż zauważyłem iż sporo osób ma problem z doborem odpowiedniego ich źródła w diecie...
Zmieniony przez - Arthass w dniu 2017-05-05 23:00:16
Kwas tłuszczowy ARA (kwas arachidonowy) to długołańcuchowa forma omega 6 występująca w źródłach (od)zwierzęcych. ARA to typ kwasu o naturze nasilającej odpowiedź prozapalną. Jest ważnym składnikiem mózgu – chroni przed stresem oksydacyjnym, utrzymuje przepuszczalność bariery krew-mózg oraz bierze udział w aktywacji białka zaangażowanego we wzrost i naprawę neuronów. Wchodzi w skład fosfolipidów błon komórkowych. Stanowi prekursor syntezy eikozanoidów: prostaglandyn, prostacykliny, leukotrienów i tromboksanu – ważnej biologicznie grupy mediatorów zapalnych. Regulują one np. kurczliwość naczyń krwionośnych, wspomagają agregacje płytek krwi i uczestniczą w reakcjach zapalnych i alergicznych. Pochodne kwasu arachidonowego współuczestniczą we wszystkich etapach zapalenia i wytwarzane są w miejscu zapalenia w dużych ilościach z różnych źródeł.
W prawidłowych ilościach pełni funkcje pubudzające odpowiedź układu immunologicznego. W nadmiarze, może samoistnie prowokować agresję autoimmunologiczną prowadząc do przewlekłych stanów zapalnych i w konsekwencji poważnych chorób.
Ale temat ten nie ma na celu wgłębianie się w szczegóły, a raczej przegląd najlepszych i najgorszych źródeł ww kwasów, gdyż zauważyłem iż sporo osób ma problem z doborem odpowiedniego ich źródła w diecie...
Zmieniony przez - Arthass w dniu 2017-05-05 23:00:16
Hey. Don't ever let somebody tell you... You can't do something. Not even me. All right? You got a dream... You gotta protect it. People can't do somethin' themselves, they wanna tell you you can't do it. If you want somethin', go get it. Period.
║Fat-Burners║ http://imgur.com/a/MdOh5 ║Metabolizm║ http://imgur.com/a/bZPkl
║O3║〔ALA〕https://goo.gl/AfZCMd 〔EPA/DHA 〕https://goo.gl/7oiGaQ ║O6║〔LA〕https://i.imgur.com/MJiJchw.png
Krzysztof Piekarz
