Arthass
PUFA - skrót od Polyunsaturated Fats, czyli tłuszczy wielonienasyconych, na które składa się grupa kwasów omega 6 i omega 3. Są to kwasy tłuszczowe należące do tzw. NNKT - Niezbędnych Nienasyconych Kwasów Tłuszczowych (ang. EFA - Essential Fatty Acids). Są to w zasadzie jedyne tłuszcze jakie są nam potrzebne do prawidłowego funkcjonowania i jakich organizm nie potrafi syntetyzować endogennie - stąd określenie niezbędne. Ze względu na swoją naturę, tłuszcze PUFA są bardzo wrażliwe na czynniki zewnętrzne takie jak temperatura, tlen, światło słoneczne (UV-B), a także rozpadają się podczas długiego przechowywania. Zdecydowanie nie nadają się do żadnej obróbki termicznej.
Kwasy tłuszczowe EPA i DHA (kwas eikozapentaenowy i kwas dokozaheksaenowy) to długołańcuchowe formy omega 3 występujące w źródłach (od)zwierzęcych.
EPA i DHA są obecne w dużych stężeniach w mózgu i błonach komórek siatkówki. Uważa się, że są bardzo ważne w rozwoju oraz utrzymywaniu wysokiego poziomu funkcji poznawczych, w tym pamięci, koncentracji, poziomu inteligencji oraz ogólnie pojętych zdolności przyswajania oraz uczenia się. Uważa się też, że są w stanie zwiększyć metabolizm tkanki tłuszczowej przyczyniając się do utrzymania prawidłowej wagi ciała oraz pomagając w odchudzaniu.
DHA jest niezbędny w czasie ciąży i wczesnego dzieciństwa dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego oraz mózgu. Wpływa bezpośrednio na poziom IQ noworodka. Obok żelaza i kwasu foliowego, jest obowiązkowym suplementem w czasie ciąży.
EPA jest bezpośrednio zaangażowany w syntezę określonych eikozanoidów, które zmniejszają stany zapalne. Eikozanoidy produkowane są tylko w sytuacji zapotrzebowania organizmu i mają wpływ na szeroki zakres procesów fizjologicznych.
EPA i DHA są prekursorami tzw. „resolvins” (struktury lipodowe) oraz protektyn, które odgrywają bardzo ważną rolę przeciwzapalną.
Można posunąć się do stwierdzenia, iż są to najważniejsze kwasy tłuszczowe z rodziny PUFA w diecie współczesnego człowieka.
Ale temat ten nie ma na celu wgłębianie się w szczegóły, a raczej przegląd najlepszych i najgorszych źródeł ww kwasów, gdyż zauważyłem iż sporo osób ma problem z doborem odpowiedniego ich źródła w diecie...
(forum ma irytujący zwyczaj podmiany linków...)
Zmieniony przez - Arthass w dniu 2017-05-05 23:42:15
Zmieniony przez - Arthass w dniu 2017-05-06 00:59:55
Zmieniony przez - Arthass w dniu 2017-05-06 04:21:53
Kwasy tłuszczowe EPA i DHA (kwas eikozapentaenowy i kwas dokozaheksaenowy) to długołańcuchowe formy omega 3 występujące w źródłach (od)zwierzęcych.
EPA i DHA są obecne w dużych stężeniach w mózgu i błonach komórek siatkówki. Uważa się, że są bardzo ważne w rozwoju oraz utrzymywaniu wysokiego poziomu funkcji poznawczych, w tym pamięci, koncentracji, poziomu inteligencji oraz ogólnie pojętych zdolności przyswajania oraz uczenia się. Uważa się też, że są w stanie zwiększyć metabolizm tkanki tłuszczowej przyczyniając się do utrzymania prawidłowej wagi ciała oraz pomagając w odchudzaniu.
DHA jest niezbędny w czasie ciąży i wczesnego dzieciństwa dla prawidłowego rozwoju układu nerwowego oraz mózgu. Wpływa bezpośrednio na poziom IQ noworodka. Obok żelaza i kwasu foliowego, jest obowiązkowym suplementem w czasie ciąży.
EPA jest bezpośrednio zaangażowany w syntezę określonych eikozanoidów, które zmniejszają stany zapalne. Eikozanoidy produkowane są tylko w sytuacji zapotrzebowania organizmu i mają wpływ na szeroki zakres procesów fizjologicznych.
EPA i DHA są prekursorami tzw. „resolvins” (struktury lipodowe) oraz protektyn, które odgrywają bardzo ważną rolę przeciwzapalną.
Można posunąć się do stwierdzenia, iż są to najważniejsze kwasy tłuszczowe z rodziny PUFA w diecie współczesnego człowieka.
Ale temat ten nie ma na celu wgłębianie się w szczegóły, a raczej przegląd najlepszych i najgorszych źródeł ww kwasów, gdyż zauważyłem iż sporo osób ma problem z doborem odpowiedniego ich źródła w diecie...
(forum ma irytujący zwyczaj podmiany linków...)
Zmieniony przez - Arthass w dniu 2017-05-05 23:42:15
Zmieniony przez - Arthass w dniu 2017-05-06 00:59:55
Zmieniony przez - Arthass w dniu 2017-05-06 04:21:53
1
Hey. Don't ever let somebody tell you... You can't do something. Not even me. All right? You got a dream... You gotta protect it. People can't do somethin' themselves, they wanna tell you you can't do it. If you want somethin', go get it. Period.
║Fat-Burners║ http://imgur.com/a/MdOh5 ║Metabolizm║ http://imgur.com/a/bZPkl
║O3║〔ALA〕https://goo.gl/AfZCMd 〔EPA/DHA 〕https://goo.gl/7oiGaQ ║O6║〔LA〕https://i.imgur.com/MJiJchw.png
Krzysztof Piekarz
Anonim
