Udziec wołowy czy to możliwe że tak mało ?

Cześć jeszcze raz, muszę się upewnić, bo aż się zdziwiłem. Nauczony jestem zwykle jeść z mięsa - piersi, indyk, łopatka, karkówka, szynka wieprzowa... Jakoś dzisiaj mnie natknęło i byłem w rzezni i wziąłem 200 gram udziec wołowy bez kości ( zdjęcie ładnie to wygląda - wręcz powiem że mięsko APETYCZNIE!). Skorzystałem z kalkulatora potreningu i wychodzi mi, że udziec na 100 gram ma

102 KCAL
21 Białko
2 Tłuszcze
0 Węgli

rozumiem, że w takim przypadku mięso mięsowi nie jest równe ( gdzie niegdzie większa ilość tłuszczyku na mięsku )

ale serio on ma takie wartości energetyczne (KCAL i BWT ) ???? Może to głupie pytanie, ale czytałem też inne posty, wartości się różnią ( domyślam się właśnie, że to ze zględu że mieso i tłuszczyk w takim przypadku jest różny jak to w kawałkach bywa ).

i jeszcze jedno pytanie,

Jak to mięśko najlepiej przyrządzić ? Mam PAM oczywiście - Jestem na redukcji.

Sprawdź na stronie potreningu pl
Przepisy znajdziesz wydziale kuchnia sfd

Ja udźca miele i robię z niego hamburgery, możesz steka sobie z niego zrobić, ale moze być za twardy, z udźca najlepiej jakiś gulasz zrobić


Zmieniony przez - anubis84 w dniu 2019-01-26 18:02:59

Każdy element może mieć inne ilości tłuszczów. Tradycyjnie ma około 4-5%. Ten na zdjęciu wydaje się, że może mieć minimalnie więcej.