Udko z kurczaka

Bez kości to nie to samo, sam kupuje mięso odkostnione z ud kurczaka ale jednak nie smakuje tak dobrze jak typowe udo, dzisiaj powybieralem sobie udka po 300gr, myślę że kości nie będą ważyć więcej niż 50 więc akurat idealne na porcje :)

Ja bym założył z góry, że kości to 20% i nie bawił się w wyliczenia.

Pewnie coś koło tego, dzisiaj z ciekawości sprawdzałem i z ud 300 gr zostało 40 kości, czyli reasumując jak będę brał na wagę będę sobie wybierał takie ok 300 :)

Śmiało możesz robić właśnie w ten sposób.