Czy pochodzenie białka ma znaczenie?

Cześć, pytanie mam krótkie: dietę mam ułożoną przez trenera, ale od jakiegoś czasu jem z tej diety wyłącznie dania wegetariańskie, chcę odejść od miejsca. Większą część białka, które jem stanowi twaróg chudy (oczywiście dieta jest zróżnicowana, ale to raczej kwestia mojej wygody i lenistwa, że jem dużo twarogu). Czy ma to znaczenie jeśli chodzi o siłownię (redukcję, masę) i w ogóle odżywianie się? Nie chcę jeść mięsa w takiej ilości, jak kiedyś, ale zastanawiam się, czy składniki mikro i makro w odpowiednich ilościach nadal dostarczam mojemu organizmowi?

Zdecydowanie jakość źródeł białka na duże znaczenie w kształtowaniu sylwetki.

Dlaczego nie skonsultowaleś tego z trenerem, który Cię prowadzi i układał dietę?

Do podstawowych i najważniejszych źródeł białka zaliczyć możemy:

- mięsa (wieprzowina, wołowina, cielęcina, dziczyzna, indyk, kurczak),
- ryby (wszystkie świeże lub mrożone, najlepiej nie z hodowli),
- jajka,
- nabiał,
- rośliny strączkowe,
- odżywki białkowe.

Tutaj poczytać możesz o nich więcej:

https://www.sfd.pl/BIAŁKO,_jakie_wybrać_Z_czego_czerpać_-t1135440.html 

Problemem w diecie wegetariańskiej jest brak wszystkich podstawowych aminokwasów, których potrzebujemy. Odpowiednie manewrowanie produktami sprawi, że uzupełnimy brak. Nazywamy to uzupełnianiem białek. Białka roślinne zawierają często małe ilości jednego z aminokwasów, jednak poprzez uzupełnienie posiłku w produkty zbożowe, możemy te braki zniwelować. Na przykład produkty zbożowe mają mało lizyny, a strączki niewiele metioniny. Połączenie sprawi, że zyskamy wysokiej jakości białko. Nadal nie będzie to białko takie jak pochodzące ze zwierząt. Jednak w tej sytuacji jest to najlepsza z możliwych opcji.

A czy pijąc BCAA przed treningiem mogę dostarczyć potrzebne aminokwasy, czy chodzi tu o coś innego?

Chodzi o coś całkowitego innego .Warto pomyśleć o uzupełnieniu diety odżywka białkowa np https://sklep.sfd.pl/ALLNUTRITION_Whey_Protein-opis33284.html
Jest jeszcze jeden problem ,diety wegańskie bywają niedoborowe w wybrane witaminy i składniki mineralne, co może odbijać się na zdrowiu i kondycji fizycznej. W dietach tych brakuje nierzadko niewystępujących w pokarmach roślinnych witamin: B12 i D oraz deficyt długołańcuchowych kwasów tłuszczowych z rodziny omega 3. Tutaj również warto rozważyć dodatkowa suplementację

Aminokwasy rozgałęzione BCAA (branched chain amino acids) to tylko trzy aminokwasy, a w skład budowy źródeł białka wchodzi około dwadzieścia aminokwasów. W takiej sytuacji pozostaje uzupełnienie ich odżywką białkową lub czystą postacią wolnych aminokwasów. Polecam zapoznać się z suplementami godnymi uwagi:

https://sklep.sfd.pl/SFD_NUTRITION_3x_WPI_Isowhey_Instant_ _Ręcznik-opis38013.html

https://sklep.sfd.pl/ALLNUTRITION_Amino_Complex_Pro_Series-opis36345.html

https://sklep.sfd.pl/ALLNUTRITION_Beef_Amino_2000_Pro_Series-opis36347.html