indeks glikemiczny - IG

ostatnio dlugo sie tego naszukalem, ig przykladowych produktow, przydatne gdy szukasz czegos z wysokim ig na posilek potreningowy (za wysoki przyjmujemy >70).

zrodlo: zdrowezywienie.interia (tylko posortowalem wg ig a nie alfabetu)
oryginalna wersja tutaj:
http://zdrowezywienie.w.interia.pl/glikemiczny.htm#tabelaindeksow

IG Produkt
---------------------------
110 Maltoza
103 Daktyle suszone
100 Glukoza
95 Chleb - Pieczywo francuskie
95 Chleb biały
95 Frytki
95 Pasternak
95 Ziemniaki gotowane
90 Chipsy
90 Kleik ryżowy
90 Ziemniaki puree
87 Miód
85 Chleb pszenny
85 Płatki owsiane błyskawiczne
85 Ziemniaki pieczone
84 Płatki kukurydziane
80 Płatki ryżowe
75 Arbuz
72 Banany dojrzałe
72 Popcorn
72 Rzepa
71 Fasola szparagowa
71 Kasza jaglana, ugotowana
70 Chrupki pszenne
70 Mąka kukurydziana
70 Proso
69 Ziarno kukurydzy
68 Cukier rafinowany
68 Fanta
65 Baton Mars
65 Buraki
65 Kus kus gotowany
65 Makaron
65 Melon
64 Rodzynki
64 Ryż biały gotowany
63 Chrupki kukurydziane
63 Coca Cola
61 Groszek zielony z puszki
61 Lody z pełnego mleka
61 Mleko słodzone, zagęszczone
60 Ryż Basmati
59 Ananas
59 Banan
59 Ciasto francuskie
58 Chleb pełnoziarnisty żytni
58 Kasza manna
57 Herbatniki
57 Ziemniaki młode
56 Ryż długoziarnisty gotowany
55 Chleb żytni na zakwasie
55 Kukurydza z puszki
55 Mango
55 Otręby owsiane
55 Ryż brązowy (naturalny)
54 Kasza gryczana ugotowana
53 Kukurydza słodka
52 Brzoskwinie z puszki w syropie
52 Kiwi
52 Knedle ziemniaczane
52 sok pomarańczowy
49 Czekolada mleczna
48 Sok grejfrutowy
47 Marchewka gotowana
46 Biszkopt
46 Fasola płaskostrąkowa
46 Laktoza
46 Sok ananasowy
46 Winogrona
45 Groszek zielony
45 Jęczmień ziarno
44 Baton Twix
44 Czekolada biała
44 Pomarańcza
44 Soczewica z puszki
43 Budyń
43 Sok z marchwi świeży
42 Gruszki
41 Ziarna całe pszenicy
40 Chleb pumpernikiel
40 Fasola biała
40 Sok jabłkowy
40 Truskawki
38 Jabłka
38 Ryba
38 Sok pomidorowy bez cukru
36 Jogurt owocowy
36 Jogurt naturalny
34 Ziarna całe żyta
33 Fasola biała, ugotowana
33 Nutella
32 Mleko odtłuszczone
32 Mleko zsiadłe
30 Fasola czarna
30 Morele suszone
30 Soczewica zielona gotowana
30 Śliwki
29 Brzoskwinie
29 Jabłka suszone
27 Jogurt 0% tłuszczu
27 Mleko pełne 3% tłuszczu
25 Grejpfrut
25 Kiełki fasoli Mung
25 Wiśnie
25 Ziarno jęczmienia
23 Czereśnie
22 Czekolada gorzka
22 Czereśnie
22 Groch gotowany
22 Orzechy
20 Fruktoza
18 Soja z puszki
16 Marchewka świeża
15 Jogurt czysty bez cukru
15 Morele świeże
15 Pomidory
14 Orzeszki ziemne, solone, prażone
14 Soja


"Ja w czasie doby śpię 10-12 godzin, ale tylko 8 w nocy." - MIKE CHRISTIAN - fajnie tak

sory ale chyba byl jakis blad bo kliknalem w dziale odzywianie gdyby ktos mogl to przeniasc bede wdzieczny

"Ja w czasie doby śpię 10-12 godzin, ale tylko 8 w nocy." - MIKE CHRISTIAN - fajnie tak

Jedna rzecz mnie zaciekawiła. Tyle sie mówi o wyższości płatków owsianych nad popularnymi kukurydziakami z powodu dłuższej wchłanialności a tu akurat na odwrót. (?)

"Wszyscy ludzie są tacy sami, chcą szczęścia i nie chcą cierpieć"

A kto twierdzi, ze lepiej sie wchlaniaja?

______
Kawosz
____________________________
Kucharek w Jadlodalni

"Drzewa umieraja stojac, siadaj mamo!"

Te płatki śniadaniowe to węgle proste - a więc trawią się szybko i łatwo wchłaniają i właśnie dlatego lepsze są płatki owsiane bo to węgle złożone.



Zmieniony przez - muzyk w dniu 2003-12-18 14:04:02

Muzyk o to mi własnie chodziło skoro płatki kukurydziane to węglowodany proste a owsiane to złożone to dlaczego w tabeli owsiane mają wyższy indeks glikemiczny ?

"Wszyscy ludzie są tacy sami, chcą szczęścia i nie chcą cierpieć"

Popatrz:

85 Płatki owsiane błyskawiczne - czyli z usuniętym w duży mstopniu błonnikiem i innymi składowymi wpływajacymi na obniżenie IG; kiedyś np. tuczyło się tym na wsiach drób, podrtawowy pokarm kaczuszek i kurczaczków hodowanych bez pasz:

jajka siekane + pokrzywy, płatki owsiane błyskawiczne, do picia: woda, serwatka, maslanka albo nawet mleko po odciagnieciu tluszczu ... dlatego kurczaczki i kaczuszki byly takie smakowite, mialy w miasku wyrazne wlukna meisniowe, nie byly spuchniete i nie smierdzialo ich miasko :)

84 Płatki kukurydziane - zupełnie bezbłonnikowy prawie produkt;

55 Otręby owsiane - to co w duzym stopniu usówa sie z prawdziwych i zwykłych płatków owsianych, żeby uzyskać wersje błyskawiczną, szybko się gotującą i lepiej tuczącą :) ...

przelicz wszystko pod wzgledem zawartosci platków blyskawicznych i otrab w oryginalnych platkach owsianych ... w ogólnej zawartsci otreby zmniejsza Ci IG znacznie biorac pod uwage dodatkowo, ze spora ich czesc nigdy sie nie wchlonie w pójdzie z kupką w sedesik :)

dałbym prawdziwym platkom owsianym powstajacym ze zgniecenia owsa wartosc IG dużo niższa, szczególnie, że te produkty sa podobne a raczej maja niskie IG:


25 lub 45 (rózne dane widzialem)- Jęczmień ziarno
25 - Ziarno jęczmienia
34 - Ziarna całe żyta
41 - Ziarna całe pszenicy

platki owsiane maja zapewne wyszy IG w porównaniu do ziaren owsa (nie wiem tez ile maja ziarna owsa) bo czesc otoczek z ziarna jest usówana ale duza czesc zostaje ... stawialbym na wertosc okolo 70 :)

moze ktos ma precyzyjne danena temat ziarna owsa, jeczmienia i platków owsianych klasycznych a nie blyskawicznych?

ile jeszcze tematów odkopiesz?

przynajmniej nick ma jak najbardziej na miejscu

nie zauważyłem daty :) peace :)