Poranna "zupa" z płatków owsianych?

Cześć,

od jakiegoś pół roku zawszę na śniadanie jem powiedzmy 150g płatków owsianych, 3 surowe jaja, trochę mleka, garść rodzynek, czasami łyżkę gorzkiego kakao, czasami trochę odżywki białkowej. Wygląda to tak jak na zdjęciach. To wszystko mieszam i jem na surowo. czasami daję na patelnie żeby było ciepłe, ale nie czekam aż zrobi mi się z tego omlet. Nigdy nie miałem żadnych problemów żołądkiem itd. Pytanie to: Czy jedzenie jajek w takiej formie jest ok? Czytałem, że się nie przyswajają tak samo jak ugotowane. Lubię tak jeść, bo cały posiłek schodzi w 5min. Ktoś z was jada takie coś jak ja?

Pozdrawiam










Zmieniony przez - snienz w dniu 2020-02-15 21:57:25

Zmieniony przez - snienz w dniu 2020-02-15 21:57:53

Zmieniony przez - snienz w dniu 2020-02-15 21:58:22

Niestety nie ma to zalet od strony naukowej. Surowe jajka to ryzyko salmonelli i zatrucia pokarmowego. Poza tym, jak sugerują badania, przyswajalność białka z nich w takiej formie jest sporo gorsza. Surowe jaja zawierają też awidynę, która ogranicza przyswajanie biotyny .Spożywanie jaj w postaci surowej jest bowiem rozwiązaniem niemal dwukrotnie gorszym niż jedzenie ich po usmażeniu lub ugotowaniu ,dane naukowe wskazują, że strawność niepoddanej obróbce albuminy jajecznej wynosi około 50%. Dla porównania, po ugotowaniu sięga 97%.

A weź zamiast jaj zalej sobie to odżywka na wodzie/mleku, dodaj orzechów bądź pasty orzechowej i zjesz to tam samo szybko jak z tymi jajkami.

Jak wyżej koledzy sugerują, surowe jajka zwiększają ryzyko salmonelli, a poza tym białko surowego jajka jest gorzej strawne niż tego poddanego obróbce termicznej. Polecam poczytać więcej na ten temat w tym oto artykule:

https://potreningu.pl/articles/16/picie-surowych-jaj-nie-wzmocni-twoich-miesni

Poza tym, warto zwrócić uwagę na urozmacenie Twojej diety. Jedzenie codziennie tego samego to prosta droga do niedoborów. W czym problem żeby urozmaicić śniadania? Przecież masz spory wybór źródeł składników odżywczych, nawet w celu sporządzenia koktajli.

Coś takiego jak masz w przepisie to daj na patelnie i zrób klasycznego omleta - surowe jaja to taka troche gra w rosyjską ruletkę ( osobiście bym nie ryzykował ) , wejdz do działu kuchnia i tam zaciagnij inspiracje na śniadania w celu ich urozmaicania . Tutaj tez poszukaj https://potreningu.pl/kitchen/list/category/1/sniadanie 

strawnosć curowego białka jaja jest na poziomie około 50%, zjedz je w innej formie w ciągu dnia.

Temat wyczerpany, od jutra sadzone albo jajecznica. Dzięki!

a tak z ciekawości, jadłeś to bo Ci smakowało, czy uważałeś, że to dobre wyjście, nie patrząc na smak?

Smakowało i to nawet bardzo, szczególnie z odrobiną gorzkiego kakao czy jakiegoś dobrego białka. Jak dawałem na patelnię czy do mikrofali na chwilę to już nie było tak dobre.




Zmieniony przez - snienz w dniu 2020-02-18 15:17:11