Kurczak smażony

Witam serdecznie, ile gram oliwy może pochłonąć kurczak smażony na patelce na oliwie z oliwek

Jeśli będzie on saute, czyli bez mąki i panierunku, to nie sądzę aby na jednej piersi było więcej niż 3-5g. Ponadto zawsze możesz przetrzeć pierś ręcznikiem papierowym. W przypadku mięs panierowanych wartość kaloryczna wchłoniętego tłuszczu może znacznie przewyższać wartość kaloryczną samego mięsa. Dlaczego jeśli jesteś na diecie, to panierowanie mięś jest bardzo złym pomysłem. Jest to jeden z świetnych przykładów na tzw. pułapkę dietetyczną.

W swojej praktyce z podopiecznymi miałam też taki przypadek, gdy młody chłopak mimo dobrze zaplanowanej diety i sporej aktywności fizycznej nie mógł stracić na wadze. Po dokładnej i szczegółowej analizie przygotowania przez niego posiłków okazało się, że zamiast smażyć omleta według moich zaleceń (na patelni teflonowej z jednym psiknięciem cooking spray), podopieczny wlewał olej z butelki na patelnie. Pokazał mi na oko ile wlewa i mimo, że jemu wydawało się niewiele, bo omlet wszystko ładnie wpijał, to podnosił kaloryczność tego posiłki o blisko 500 kcal.

Ja używam do smażenia wspomniany cooking spray o smaku masełkowym, który nadaje się świetnie do jajecznicy, omleta jak i różnego rodzaju mięs. https://sklep.sfd.pl/ALLNUTRITION_Cooking_Spray_Canola_Oil-opis38686.html