Ile kalorii ma udko z kurczaka, jak wliczyć udko z kurczaka?

Zrobiłam sobie dzisiaj udko z kurczaka i chciałabym się dowiedzieć, czy dobrze policzyłam jego wagę

1. Zważyłam surowe udko (wraz z kością i ze skórą).
2. Upiekłam udko, obrałam je ze skóry i kości, więc zostało samo mięsko.
3. Następnie od wagi surowego udka odjęłam wagę skóry i kości, dzięki czemu dowiedziałam się jaka była waga surowego mięsa.

I co uważasz? Dobrze to policzyłam? Bo szczerze mówiąc, miałam problem jak do tego podejść

Powinieneś użyć kalkulatora i do wyliczać użyć mięso z nogi kurczaka bez skóry. Jest to ok 130 kcal na 100g. Natomiast jeśli zważyłeś je po upieczeniu, to należałoby dodać do tego ok 20-30% utraconej masy w wyniku procesu obróbki termicznej. Czyli, jeśli ważone mięso po odjęciu skóry i kości miało 110g, to do kalkulatora powinieneś wprowadzić ok 150g mięsa z nogi kurczaka bez skóry.

Ja także jestem fanką mięsa z nogi kurczaka, bo jest ono o wiele smaczniejsze i bardziej soczyste niż pieść, a ma niewiele więcej kalorii. Będąc w markecie wybieram jednak już wyfiletowane mięso z nogi kurczaka. Jest to o wiele bardziej wygodne, kosztuje tylko odrobinę więcej, a nie masz żadnych problemów z wyliczeniem kalorii.

Przy tej okazji warto zaznaczyć, że kluczem do zdrowej diety jest różnorodność. Dlatego, faktycznie dobrze byłoby aby raz była to pierś, innym razem nóżka czasem wieprzowina, a raz na jakiś czas wołowina. Koniecznie dwa razy w tygodniu rybka, a zawsze świetną alternatywą jest białko serwatkowe, które akurat teraz możesz kupić w super atrakcyjnej cenie.

https://sklep.sfd.pl/SFD_NUTRITION_Dzikie_Białko-opis40737.html

Osobiście polecam także dietę śródziemnomorską.