Cukier a glukoza

Byłem dzisiaj w leclercu i w alejce eko zobaczyłem glukozę za chyba 6zł/500g, która w składzie cukru ma jakieś 92. Czym coś takiego różni się od zwykłego cukru?

Glukoza to glukoza - monosacharyd, sacharoza to sacharoza - disacharyd. ;)

Budową chemiczną, na równi bym satawiał oba cukry, glukoze cukeir prosty a cukeir stołowy dwucukier.

Jak cchesz zdrowszą alternatywe postaw np na erytrytol


Zmieniony przez - anubis84 w dniu 2020-10-26 19:49:46

Na razie jestem na etapie ksylitolu, a potem zobaczę, być może erytrytol ze względu na jego prawie zerową kaloryczność. ;)

Generalnie jak dla nas różnicy nie ma, to glukoza to cukier prosty, a sacharoza to dwucukier ale to wszystko to nadal cukier, natomiast dla chemika to już jest różnica

Glukoza (dekstroza) jest jedynym z cukrów prostych obecnych w przyrodzie. Dlatego tez w nomenklaturze określa się właśnie w ten sposób. Nie jest to produkt warty stosowania w diecie. Jak najbardziej można używać ksylitol, o którym wspomniałeś lub właśnie erytrytol, który jest tańszy i nie jest metabolizowany przez nasz organizm. Oba produkty będą dobrym rozwiązaniem.

https://www.sfd.pl/art/Dietetyka_i_zdrowe_odżywianie/Ksylitol__właściwości,_zastosowanie._Czy_dodawać_cukier_brzozowy_do_posiłków_-a1164.html

https://www.sfd.pl/art/Dietetyka_i_zdrowe_odżywianie/Erytrytol__idealny_zamiast_cukru!-a2886.html



Zmieniony przez - domer w dniu 2020-10-27 08:45:43

domer

Glukoza (dekstroza) jest jedynym z cukrów prostych obecnych w przyrodzie. Dlatego tez w nomenklaturze określa się właśnie w ten sposób. Nie jest to produkt warty stosowania w diecie.

Niezupełnie. Glukoza jest przecież prawie wyłącznym źródłem energii dla mózgu. Słodziki takie jak ksylitol lub erytrytol prawie w ogóle nie podnoszą cukru we krwi, więc przy hipoglikemii niewiele pomogą.

jako tako glukozy nie ma co spożywać, w sensie sypać sobie na łyżeczkę czy dosładzać cos, glukoza naturalnie występuje np w owocach i stad będziesz ją czerpał.

anubis84

jako tako glukozy nie ma co spożywać, w sensie sypać sobie na łyżeczkę czy dosładzać cos, glukoza naturalnie występuje np w owocach i stad będziesz ją czerpał.

Jeśli kiedykolwiek w ogóle się na nią zdecyduje, to na pewno nie będę jadł tak jak teraz ksylitolu. Pamiętam, że jak kiedyś zjadłem sobie łyżeczkę zwykłego cukru to chyba już na drugi dzień miałem podrażnione podniebienie przy przełyku i dopiero teraz sobie pomyślałem, że to prawdopodobnie było z tego powodu. Poza tym z tego co wiem glukoza jest najłatwiej przyswajalnym cukrem przez ludzki organizm. Owszem, owoce ją mają, ale jest jej zdecydowanie za mało do normalnego funkcjonowania, więc poleganie tylko na nich to kiepski pomysł.