Układanie diety na cały miesiąc

Hejka,

ponieważ trochę się u mnie w życiu pozmieniało, chciałbym wolny tydzień wykorzystać na ułożenie sobie diety (najlepiej takiej, gdzie mam po 10 dań na śniadanie, obiad etc.) o podobnej kaloryczności i zbliżonym makrze, żeby móc tym żaglować.

Ogólnie chciałbym się nauczyć gotować i robić to zdrowo. Na pewno będę przy układaniu przeglądał podpięte tematy, ponieważ jest trochę przydatnych informacji, z których chętnie skorzystam. Zastanawiają mnie na razie 2 aspekty:

1) Możecie polecić jakieś tanie / ogólnodostępne strony z przepisami lub książki (najlepiej o niskim IG, ponieważ mam problemy z cukrem)? Moim problemem jest to np. że nie wiem co z warzywami można zrobić - a co za tym idzie, nie jem ich za dużo, może za wyjątkiem pomidorów.
2) Żeby było taniej wolę jeść obiad w pracy, w jaki sposób najlepiej byłoby go wliczać? Na oko?

1. Dział Kuchnia SFD, masz tam podwieszony temat ze skatalogowanymi przepisami https://www.sfd.pl/!_VADEMECUM_DZIAŁU_KUCHNIA_!-t639838.html 
Poza tym na Instagramie, czy na YouTube masz całe kanały z przepisami. Wystarczy znaleźć jeden, a potem YouTube podpowie Ci masę innych.
2. Jak nie masz na stołówce podanego makro, to tylko na oko, szacując porcję. Aczkolwiek jak zależy Ci na aspekcie ekonomicznym, to gotowanie w domu, zwłaszcza porcji na kilka dni, na pewno wyjdzie Ci taniej niż jedzenie na stołówce, no chyba że masz te obiady za darmo.





Zmieniony przez - Koniu151 w dniu 2021-02-17 12:15:30

Zaraz poprzeglądam te tematy :). Ogólnie to liczę tak średnio 8-10 zł za obiad, ponieważ są dopłaty (ale to muszę jeszcze ogarnąć ile), więc nie wiem, czy gotując samemu dla jednej osoby, jestem w stanie wyjść podobnie cenowo?

Przykładowo: 150-200g piersi ~3zł, 100g ryżu/makaronu/kaszy <1zł, porcja warzywa świeżych/mrożonych/puszka pomidorów 2-3zł, porcja oliwy do smażenia ~50gr, przypraw nie wliczam.
Także jak nie planujesz jeść cały czas wołowiny, czy łososia z batatami i niektórymi warzyw, które obecnie kosztują miliony, to spokojnie ugotujesz obiad za mniej, niż 10zł.







Zmieniony przez - Koniu151 w dniu 2021-02-17 12:50:12

Szczerze? Będę to musiał w takim razie jeszcze raz policzyć i zobaczyć, jaki jest realny koszt w pracy za ten obiad, bo podobno są dopłaty, ale wiadomo jak to z takimi "kateringami" bywa.

Ogólnie cenowo miałem mieszane odczucia względem cen obiadów, ponieważ kilka wizyt u dietetyka było co najmniej nieprzekonujących, ponieważ były przepisy w stylu kup opakowanie czegoś, ale wykorzystaj tylko 1/3 (a resztę najlepiej wyrzuć, bo w przepisach potem nie występuje przez najbliższy miesiąc) - stąd też może jak sam wyliczę sobie dietę, taką jakąś w miarę prostą to lepiej wyjdzie finansowo :).

Frekz

kilka wizyt u dietetyka było co najmniej nieprzekonujących, ponieważ były przepisy w stylu kup opakowanie czegoś, ale wykorzystaj tylko 1/3 (a resztę najlepiej wyrzuć, bo w przepisach potem nie występuje przez najbliższy miesiąc).

To powszechny problem, gdy ktoś w pracy korzysta z generatora/skalowania jednego jadłospisu dla wszystkich i potem sam nawet tego nie sprawdza.

Sam właśnie chciałbym ogarnąć dietę w sposób powiedzmy excelowy, gdzie będę tylko wpisywać kaloryczność i zaokrąglać w górę ilość produktów xD. Tylko wymaga to najpierw ogarnięcia kilku przepisów, ponieważ do mistrzów gotowania nie należę :).

Zamiast exela możesz skorzystać z narzędzi dostępnych na forum: https://potreningu.pl/diary 

Dziennik żywieniowy potreningu.pl rzeczywiście sprawdzi się bardzo dobrze pod kątem trzymania zaleceń diety. W łatwy sposób możesz komponować posiłki i własne produkty, robiąc sobie zarzuty ekranu diety.

Jeżeli chodzi o przepisy na posiłki, to rzeczywiście dział kuchnia sfd dysponuje bardzo obszerną gamą przepisów.

Polecam również popatrzeć na przepisy dostępne w dziale kuchnia na potreningu.pl:

https://potreningu.pl/kuchnia

Poza tym, warto po prostu znać podstawowe, zalecane źródła składników odżywczych.