Tłuszcze trans

Cześć,
Skąd jak czytam etykietę produktu wiedzieć, że dany produkt zawiera dużą ilość tłuszczu trans? Bo rozumiem, że jak jest mocno przetworzony to głównie tłuszcze zawarte w nim to trans, ale da się odczytać np. czy jest to 3g na 100 czy 10? Albo co w składzie oznacza, że ma dużą ich ilość w sobie?

Witaj.
Z tego co kojarze to obencie nie ma wymogów prawnych aby taki rodzaj tluszczy oznaczac na opakownaiach czy w infoirmajci zywieniowej. Ale z tego co tez kojarze to takie regulacje prawne maja sie pojawic w przyszlosci. Jedynie pozostaje bazowanie na tym co znajdziesz w necie dotyczacy izomerow trans, jak i unikanie produktow najbardziej obfitujących właśnie w tego typu tluszcze. Oczywsicie CLA jest tutaj wyjatkiem :) jako jeden z nielicznych tluszczy trans, jak nie jedyny, ktory ma potencjalne korzysci zdrowotne

froxyy

Cześć,
Skąd jak czytam etykietę produktu wiedzieć, że dany produkt zawiera dużą ilość tłuszczu trans? Bo rozumiem, że jak jest mocno przetworzony to głównie tłuszcze zawarte w nim to trans, ale da się odczytać np. czy jest to 3g na 100 czy 10? Albo co w składzie oznacza, że ma dużą ich ilość w sobie?

Tylko po składzie możesz się domyślić, unikaj po prostu produktów gdzie jest częściowo utwardzany tłuszcz roślinny, częściowo. Pamiętaj też o tym, że nie tylko tłuszcze trans są szkodliwe, tłuszcze nasycone szczególnie na nadwyzce kalorycznej są równie szkodliwe, podobnie jak transy wpływają na wzrost poziomu endotoksyny lps. Łatwo można zaobserwować to po sylwetkach osób, które długo masują i mają w swojej diecie sporo produktów zawierających te tłuszcze. Zdecydowana większość osób lubująca bazującą na masie na tłuszczach nasyconych ma małą masę mięśniową, miękka ciapowata sylwetkę. Zresztą było kiedyś takie badanie gdzie porównywano dwie grupy, mające taka sama nadwyżke zwraca tym że jedna miała w diecie muffinki z nienasyconymi tłuszczami, a druga takie same muffinki z nasyconymi. Obie zdobyły taka sama ilość masy, co wynika wprost z zastosowanej takiej samej nadwyzce, jednak grupa tluszczow nasyconych gorsza kompozycje tj więcej tłuszczu i mniej mięśni. Zwracam na to uwagę bo producenci wycofują tłuszcze trans, natomiast wciąż wiele rekreacyjnych produktów zawiera spora ilość tluszczow nasyconych, lub nawet jak ktoś projektuje dietę nie żałuję sobie tłustego mięsa, śmietan, serów itp. Myśląc że je czysto o ile w deficycie nie stanowi to większego problemu tak na nadwyzce rozwija swoje szkodliwe skrzydła