"szybkie" białko

Czy jest ktoś w stanie napisać, które białka są szybkowchłanialne oprócz serwatkowego. Ja spotkałem się , że białko ryżu. Może ktoś ma informacje na temat czasu wchłanialności. Czy tozależy od współczynnika PER?

No więc wygląda to tak w dużym skrócie :

Izolat białek serwatki
Koncentrat białek serwatki
Albumina jaja
Mleko
Mięso
Soja
Inne produkty roślinne

Podane w kolejności od najlepiej przyswajalnego.

Jednak mieszając białka z różnych źródeł otrzymujemy o wiele lepszy efekt niż spożywanie białek wyłącznie z jednego źródła. Przykład to jajka+ziemniaki - ta mieszanka ma BV 136 w co może trudno uwierzyć...

Pomóż dzieciom: http://www.pajacyk.pl
Wystarczy jedno kliknięcie dziennie, które nic nie kosztuje

Pray for peace, train for war.

nie jestem ekspertem ale zdaje mi sie ze BV okresla wartosc biologiczna bialka, a nie szybkosc jego wchlaniania...

<<< Wszystko zaczyna się w umyśle... >>>

A mi sie wydaje ze im wyzsza wartosc biologiczna tym lepsze przyswajanie, tak ?:)

Pies, kiedy się go żywi, wykazuje więcej wdzięczności niż człowiek, któremu się pomaga.
------------------------
http://www.pajacyk.pl <-- kliknij nic nie szkodzi...a pomozesz :)

Witam
Fakt jedno białko szybko się wchłania inne wolniej. W rzeczywistości na szybkość czy procent wchłonięcia białka (czy innego składnika) mają również wpływ inne czynniki. I tak np gorszej jakości białko może zostać szybciej i lepiej wykorzystane w pewnych okolicznościach niż trochę lepsze białko w innym czasie w ciągu dnia a zależy to np. od składu posiłków czy proporcji, aktualnego zapotrzebowania organizmu na dany składnik (co np powoduje wiele zmian w mechanizmach zaangażowanych w fizjologiczną kontrole bilansu organizmu itd.)

Pozdrawiam

Piotr Folęga

Zapraszamy do sklepu na https://sklep.sfd.pl 

BV nie ma na to wpływu. Zdaje się że zależy to w pewnym stopniu od współczynnika PER. A poza tym Khaine soja nie jest wcale najlepiej wchłanialnym białkiem roślinnym, gdyz po 4h wchłonie się jej nieco ponad 50%, a np. białko z ryzu ok. 80%.