Majonez a tłuszcz

gaga nie czytasz do konca, przeciez napisalem: Sami tez mozemy robic sobie majonez z jajek i oliwy z oliwek jako bazy, ciekawe jakby smakowal.

j robie sobie tkai majonez i wychodzi teraz git ale na początku to róznie mi to wychodziło :)

Do miksera wbić cale jajko, zalać szklanką oliwy z oliwek (nie mieszać, musi być rozwarstwione) następnie dodać przyprawy według uznania (musztarda, ocet winny, sok z cytryny, czosnek zioła). Miksować aż składniki dokładnie się wymieszają

keho... ja sie pytalam qaza co o tym mysli.. i jak sie to ma do decyzji czy jesc czy nie....

odkopuje temat bo chcialbym poznac odpowiedz
na pytanie zadane wyzej przez "gagaa_"

Majonez (przynajmniej domowy) powstaje przez zmiksowanie oleju, żółtka, musztardy, odrobiny cukru, soli i kwasku cytrynowego lub octu. Największym składnikiem jest olej roślinny, najczęściej rzepakowy, w proporcji około 1 litr na 1 żółtko! Wyobraźcie sobie ile tego żółtka (nawet jeśli jest w proszku) zjecie smarując kanapkę majonezem? W przybliżeniu można powiedzieć, że majonez to tylko olej roślinny, a ten ma raczej same dobre tłuszcze (jedno i wielonienasycone). Nie zawiera natomiast tłuszczy trans.