papaj102
Witam.Chciałbym uzyskać odpowiedż na pytanie związane z normami zapotrzebowania na białko.Ogólnie normy proponowane przez WHO mówią o ilości ok 1g na 1kg masy ciała.Normy te są przewidziane dla białka wzorcowego.W książkach podaje się że wartość odżywcza mieszaniny białek roślinnych i zwierzęcych spożywanych w codziennej diecie kształtuje się mniej więcej na poziomie 65-75%.Stąd wnisek że chcąc np: dostarczyć 70g białka wzorcowego trzeba w naszej diecie uwzglednić około 100g białka(gdyż jak wcześniej wymieniłem ma ono wartość ok70%)
Moje pytanie brzmi-Czy podawane powszechnie 2gB na 1kgmasy ciała dla osób uprawiających sporty siłowe odnosi się do białka wzorcowego czy w tej normie przewidziano już że wartość odzywcza mieszaniny białek w codziennej diecie(tzn.przewidziano że białko nie jest wzorcowe).
Moje pytanie bierze się z tąd że ostanio zobaczyłem książeczkę wydaną przez Instytut Żywnośći i Żywienia w której przedstawiano dzienne jadłospisy dla ludzi chorych na miażdżycę.Procent energi dostarczanej z białka wynosił tam wiekszości posiłków ok 19-20%.A jak powszechnie wiadomo Instytut oraz żywieniowcy zalecają aby procent ten wynosił 12-14%.Pomyślałem więc że te 20% energi pochodzi z mieszaniny białek a jak przeliczyc to na białko wzorcowe wtedy procent zmieni sie na 13%.(przykład:
95gB=380kal,dieta 2000kal;19%energi z białka---a jak policzymy że całe białko w diecie ma wartość 70% czyli że w tych 95g jest 66.5gB wzorcowego wówczas procent energi z białka wyjdzie 13.3%)
A więc jeszcze raz--jak liczyć?
-czy liczyć całe białko w diecie i roślinne i zwierzęce i ustalać na 2g
-czy liczyć tylko zwierzęce
-czy liczyć tak jakbyśmy jedli białko o wartości 70% i jeść go odpowiednio więcej
Za odp bardzo dziękuję
Moje pytanie brzmi-Czy podawane powszechnie 2gB na 1kgmasy ciała dla osób uprawiających sporty siłowe odnosi się do białka wzorcowego czy w tej normie przewidziano już że wartość odzywcza mieszaniny białek w codziennej diecie(tzn.przewidziano że białko nie jest wzorcowe).
Moje pytanie bierze się z tąd że ostanio zobaczyłem książeczkę wydaną przez Instytut Żywnośći i Żywienia w której przedstawiano dzienne jadłospisy dla ludzi chorych na miażdżycę.Procent energi dostarczanej z białka wynosił tam wiekszości posiłków ok 19-20%.A jak powszechnie wiadomo Instytut oraz żywieniowcy zalecają aby procent ten wynosił 12-14%.Pomyślałem więc że te 20% energi pochodzi z mieszaniny białek a jak przeliczyc to na białko wzorcowe wtedy procent zmieni sie na 13%.(przykład:
95gB=380kal,dieta 2000kal;19%energi z białka---a jak policzymy że całe białko w diecie ma wartość 70% czyli że w tych 95g jest 66.5gB wzorcowego wówczas procent energi z białka wyjdzie 13.3%)
A więc jeszcze raz--jak liczyć?
-czy liczyć całe białko w diecie i roślinne i zwierzęce i ustalać na 2g
-czy liczyć tylko zwierzęce
-czy liczyć tak jakbyśmy jedli białko o wartości 70% i jeść go odpowiednio więcej
Za odp bardzo dziękuję
dosko
misOO
D.Szukała
